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原産国 スペイン
ユリータ・アンド・サンズ社は1879年創業。良質なアンチョビの専業メーカーとして定評のあります。
ユリータ・アンド・サンズ社のアンチョビは、スペイン北部カンタブリア海ビスケー湾で水揚げされた新鮮なヒシコイワシを塩漬けし、6か月以上の熟成を経て完成します。
うす桃色で美しく、非常にまろやかな味のアンチョビです。
ムール貝のワイン蒸しや野菜と一緒にパスタにしたりと、いろいろな料理の隠し味に。上質です。