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市販されている海苔のほとんどは、養殖の際に病害を防ぐために酸性の液に海苔網を浸す酸処理といわれる作業を行っています。古賀さんの海苔は酸処理を行わず海苔そのものの旨味を味わえます。香ばしく焼き上げた海苔の美味しさはたまりません。 美味しいご飯にこの海苔さえあれば、絶品のおむすびが出来上がります。