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きんちゃく茄子(薮神茄子)5個

商品コード: 0885

きんちゃく茄子(薮神茄子)5個

冷蔵 特別栽培

内容量:5個[新潟]


加算ポイント:6pt

¥ 698 (税込) 



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小ぶりな巾着形のなすですが、一番の特徴はそのち密な果肉。どんな料理でもおいしいのですが、一番は「漬物」です!


四つに切って、さっと塩をこすり軽くもんだだけでもいただけますし、だし昆布と一緒に軽くもんで漬ければ言うことなし。


関西の「水なす」と並び、漬物の王様と称されており、とてもジューシーで飽きのこない美味しさです。


簡単に調理いただけますし、しょっぱさがまた、食欲を増進してくれます。暑い夏におすすめしたい食材です!


きんちゃくナスの絶品漬けレシピ


【作り方】


1.だし昆布をハサミで細切りにしたものを適量、赤唐辛子も細い輪切りに。


2.ナスのヘタを切り落とし、「丸のまま」塩でよく揉み(皮がさらに柔らかくなります)さっと水で流す。


3.ナスを縦2つか4つ割にし、ボールに入れ、刻んだ山出し昆布、赤唐辛子も入れ、自然塩をぱらぱらっと振りかけて軽く混ぜてから、ファスナー付きの保存袋に入れる。


4.空気を良く抜いてジッパーをし、手でよくもむ。


5.冷蔵庫にいれて一晩おけば、上品でおいしいきんちゃくナスのお漬け物の出来上がり。


夜に漬けておけば翌日の朝食に美味しくいただけます。是非お試しください。


生産者:北魚沼薮神茄子生産グループ

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