2パック(約400g)セール ★ 名人和牛 国産黒毛和牛 特選 肩ロース すき焼き・しゃぶしゃぶ用(オレイン酸プレミアム)
2パック(約400g)セール ★ 名人和牛 国産黒毛和牛 特選 肩ロース すき焼き・しゃぶしゃぶ用(オレイン酸プレミアム)
2パック(約400g)セール ★ 名人和牛 国産黒毛和牛 特選 肩ロース すき焼き・しゃぶしゃぶ用(オレイン酸プレミアム)

商品コード: 5500

2パック(約400g)セール ★ 名人和牛 国産黒毛和牛 特選 肩ロース すき焼き・しゃぶしゃぶ用(オレイン酸プレミアム)

冷凍 SALE

内容量:200g[茨城]


加算ポイント:59pt

通常価格:¥ 6,546 (税込)

¥ 5,960 (税込) 586円OFF

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美味しさの「名人」


みなさんが普段口にしている牛肉は、国産和牛、交雑種(F1)、乳用種(ホルスタイン)、輸入牛等、多種に分かれます。


その中でも黒毛和種(和牛)は美味しい牛肉になるために改良されてきた品種で、生産される肉は日本が誇る世界最高クラスの肉となります。


その黒毛和種(和牛)を、原料と栄養価にこだわった配合飼料「名人」、そして徹底した管理によって大切に肥育したのが「名人和牛」です。


※鮮度と色味の保持に最適なスキンパック包装加工ハイミランフィルムを使用しております。商品画像もパックの上、冷凍状態です。


抜群に贅沢なお楽しみの味わい


文句なしのおいしさ!すき焼き、しゃぶしゃぶがもっとも美味しい厚さにスライス。たっぷり200g入りです!程よい脂身も。良質なオレイン酸をたっぷり含んでいますので、余すことなくお召し上がりください。美味しい野菜にきのこ、お豆腐などを用意して、とろける美味しさをご堪能ください。この価格でこの味わいはなかなかありません!!

「名人和牛」の特徴

一般的に、霜降り牛肉は脂がしつこいと言われます。しかし、「名人」で育てた牛肉は、融点が低くあっさりとした脂質が特徴で、たくさん食べても飽きのこないさっぱりとした牛肉です。

その理由は、「日本人が食べて美味しいと言われているものを牛に与えれば、その牛は美味しい牛肉になる。」という考えに基づいて生産されているから。「最も美味しい穀物を与え、長期間飼育し、霜降りになった牛肉こそが、最も美味しい牛肉となる。」

このような考え方から開発された配合飼料「名人」は、高品質の原料にこだわり、高価なビタミンCも添加した高級飼料。そのエサを食べて育つからこそ、「名人和牛」の美味しさは格別なのです。

オレイン酸を多く含む、上質な脂肪

オリーブオイルに多く含まれ、悪玉(LDL)コレステロールを抑制する効果があることで知られる「オレイン酸」。実は、和牛肉にも多く含まれていることをご存知ですか?和牛肉100g中に含まれるオレイン酸は、約22~23g。これはオリーブオイル大さじ2杯分のオレイン酸に相当します。つまり、和牛は非常に効率的なオレイン酸摂取源と考えられます。

オレイン酸は、血管の健康を保ち、生活習慣病の予防や美容への効果も注目される成分ですが、牛肉の食味にも関りがあり、オレイン酸含量の高い牛肉はより風味が良く、脂の口どけも良くなります。

配合飼料「名人」について

良い牛肉・美味しい牛肉を作るには、牛の持っている能力(血統)の選別が重要になるのですが、その牛の能力を発揮させるために特に重要となるのが、飼料、つまり牛のエサです。

そこで、茨城県畜連では、数々の試行錯誤を重ねながら、昭和60年に茨城県米平公共育成牧場において、雪印種苗株式会社と共同で究極のエサを開発しました。それが肉牛肥育専用の高級飼料「名人」です。

「名人」は、牛に与える穀物の美味しさ・嗜好性・栄養バランス・原料コスト、そして安全性等、さまざまな点にこだわりぬき、次のような考えのもとで研究・開発しました。マニュアルに添って使用すれば、「名人技」と言われるような霜降り牛肉を作ることができることを目指して開発しました。日本人が食する穀物由来の原料を中心に配合しています。安全性を第一に考え、動物性飼料や成長ホルモン、抗菌性物質は一切使用していません。美味しい牛肉を生産することに、最高の技術・ノウハウを投入しています。

粗飼料のこだわり

牛は草食動物であり、穀物だけでは育ちません。「名人」を食べさせている茨城県畜連の直営牧場や多くの農家では、良質な稲ワラ以外に「BIO(バイオ)バガス」と呼ばれる粗飼料を給与しています。

BIOバガスとは、サトウキビを原料とし糖蜜を加えて発酵させた粗飼料です。甘い香りがして牛も大好きなだけでなく、バニリン(バニラエッセンスの素となる成分)が多く含まれているため、風味豊かな牛肉ができるのが特徴です。

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