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春キャベツでもない、寒玉でもない両方のおいしさを持ったキャベツ
早春キャベツの特徴は、真冬のキャベツなのに、柔らかくて甘いこと。これは、三浦半島の温暖な気候のお陰で、他産地が春キャベツとして栽培している種を冬につくれること、さらに堆肥をたくさんつかった農家の土づくりや、農業試験場や品種の選抜など、努力の結晶といえます。
産地 神奈川 生産者 三浦野菜出荷組合