乾麺は、茹で時間で決まる
実りの手帖検索体験セットかごの中を見るかご国内産・十割そば 細切り (北海道産そば粉*検査済)同じ乾麺でも、茹で上がりがまるで違うことがあります。多くは麺の質ではなく、茹で時間と湯の量です。そのうえで
あと一品が、どうしても出ない
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スパイスが、使い切れない
実りの手帖検索体験セットかごの中を見るかご向井の手造り香辛料「和七味」*国産原料100%カレーを作ろうと思って買ったスパイスが、棚の奥で固まっている。スパイスが余るのは、量ではなく買う順番の問題です。
ぬか床が、続かない
実りの手帖検索体験セットかごの中を見るかご麹屋甚平 「熟成ぬか床」タッパー容器付始めたときは毎日かき混ぜていたのに、いつのまにか触らなくなって、そのまま処分した。ぬか床が続かない理由は、たいてい根性で
だしを取るのは、面倒か
実りの手帖検索体験セットかごの中を見るかご天然だしパック「だしはこれ」無塩削り節と昆布から取るのがいちばんいい。それは分かっているけれど、毎日は続かない。だしは「取るか、使うか」の二択ではありません。
