「安全な牛肉」:千屋牛の紹介
日本の食文化において、牛肉は欠かせない存在です。特に、高品質で安全な牛肉を求める消費者の声は年々高まっています。そんな中、注目を集めているのが「千屋牛」です。千屋牛は、岡山県の自然豊かな環境
日本の食文化において、牛肉は欠かせない存在です。特に、高品質で安全な牛肉を求める消費者の声は年々高まっています。そんな中、注目を集めているのが「千屋牛」です。千屋牛は、岡山県の自然豊かな環境
神山鶏は、その品質の高さと育成方法で注目されている鶏肉の一種です。神山鶏は徳島県の山間部、自然豊かな環境で育てられており、その育成には特別な配慮がされています。この鶏肉は、抗生物質や抗菌剤を使用せず、
ハーブ飼料で育てた、日本型有機畜産を目指す完全無投薬の養豚場江原養豚は、抗生物質や合成抗菌剤を一切使用せずに豚を育てる「完全無投薬の養豚」を実践しています。この取り組みは、豚肉の安全
神山鶏は、岡山県美作市神山地域で生産される地鶏のブランドで、その歴史は古く、江戸時代から地域で飼育されてきました。神山地域は、山間部に位置し、標高の高い場所にあるため、夏は涼しく、冬は寒い気候が特徴
日本の和牛のルーツ千屋牛(ちやぎゅう)新見市が発祥とされる日本最古の蔓牛(系統牛)の血統を受け継ぐ黒毛和種で、全国の和牛ブランドのルーツといわれています。中国山地の恵