オーガニックキウイフルーツは、化学肥料や農薬に頼らず、太陽、水、土壌など、自然の恵みを活かして育てられる、環境にも人にも優しい選択肢です。日本では、特にゼスプリ社がサンゴールドとグリーンの2種類のオーガニックキウイを提供しており、厳格なオーガニック認定を受けています。
オーガニックの基準とは？
オーガニック製品は、農林水産省が定める有機JAS規格をクリアし、登録認証機関の検査を受けた事業者のみが名乗ることができます。これは、食品の安全性を高め、生産地への環境負荷を低減し、人間と自然が共生する社会を目指すための制度です。
土作りから始まるオーガニック
オーガニック農法では、種まきや植え付けの前から2年以上、化学肥料や農薬を使わず、堆肥などによる土作りを行います。これにより、土壌の性質に由来する農地の生産力を発揮させ、環境への負荷を低減します。
神奈川県小田原市のオーガニックキウイ
神奈川県小田原市では、石綿敏久さんが率いる自然園いしわた農場が、35年以上にわたり自然農法を実践しています。ここでは、皮ごと食べられる有機JAS認証のキウイフルーツを栽培しており、その品質は格別です。石綿さんは、無農薬・無肥料栽培の先駆者として知られ、商品としての形状やおいしさにもこだわりを持っています。
オーガニックキウイの味わい
オーガニックキウイは、自然の味わいが魅力です。甘酸っぱく、爽やかでみずみずしい味が特徴で、皮ごと食べても安心です。自然農法で育てられたキウイは、病気や害虫に強く、上質な果実が実ります。オーガニックキウイフルーツは、環境に配慮した栽培方法と、食品の安全性を重視する消費者のニーズに応える素晴らしい選択です。自然と共生する農法で育てられたキウイは、私たちの健康だけでなく、地球の未来にも優しい選択と言えるでしょう。
高い栄養価
オーガニックキウイは、その栄養価の高さで知られています。特にビタミンCの含有量が非常に豊富で、他の多くの果物と比較しても優れています。以下は、オーガニックキウイの主な栄養成分とその効能です。
ビタミンC: オーガニックキウイはビタミンCが非常に豊富で、美肌作りや免疫機能の維持に役立ちます。ゴールドキウイにはグリーンキウイの約2倍のビタミンCが含まれており、1日に必要なビタミンCを摂取するには、ゴールドキウイなら0.7個分、グリーンキウイなら1.4個分で十分です。
カリウム: キウイに含まれるカリウムは、むくみの解消や高血圧の予防に役立ちます。カリウムは余分なナトリウムとともに水分を排出する利尿作用があり、これにより血圧を下げる効果があります。
食物繊維: キウイには食物繊維が豊富に含まれており、腸内環境を整える効果があります。特にグリーンキウイには不溶性食物繊維が豊富で、便秘解消にも役立ちます。
アクチニジン: キウイ特有のタンパク質分解酵素で、消化を助ける効果があります。特にグリーンキウイに多く含まれています。
ポリフェノール: 抗酸化作用があり、老化の原因となる活性酸素の働きを抑える効果が期待されます。
ほかのフルーツとの比較は？
キウイフルーツは、他の多くの果物と比較しても栄養価が高いことで知られています。特にビタミンCの含有量は非常に顕著です。以下に、キウイと他の一般的な果物との栄養価を比較した情報をまとめました。
ビタミンCの含有量の比較
ゴールドキウイ: 100gあたり約140mgのビタミンCを含み、これはレモンの約8個分以上に相当します。
グリーンキウイ: 100gあたり約71mgのビタミンC3で、これはみかんの約2倍、バナナの約4.5倍、りんごの約18倍の量です。
食物繊維の含有量の比較
キウイは食物繊維も豊富で、特にグリーンキウイには不溶性食物繊維が多く含まれており、便通改善に役立ちます。
グリーンキウイの食物繊維の含有量は、バナナ約3本分に相当すると言われています。
カリウムの含有量の比較
キウイに含まれるカリウムは、果物の中でもトップクラスで、一般的な大きさのキウイ1個には約300mgのカリウムが含まれています。
これらの比較からもわかるように、キウイは他の果物と比べても栄養価が高く、特にビタミンCと食物繊維の豊富さが際立っています。そのため、日々の食生活にキウイを取り入れることで、これらの栄養素を効率的に摂取することができるでしょう。
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