蜂が、どこで蜜を集めたか

マックスハニー オーガニック マヌカハニー MG550+

蜂蜜の性格を決めるのは、蜂がどの花から蜜を集めたかです。マヌカハニーの「マヌカ」は、ニュージーランドに自生する木の名前です。

ひとつの花から

蜂蜜には、たくさんの花の蜜が混ざった「百花蜜」と、ひとつの花に由来する「単花蜜」があります。

マヌカハニーは後者です。マヌカという低木の花が咲く、ごく短い期間にだけ採れます。

花の時期が限られているぶん、量がつくれません。値段が高いのは、そこに理由があります。

花の咲く時期にしか、採れない。
それが値段の理由です。

MGという数字

マヌカハニーには「MG」や「MGO」という数字が付いています。

これはメチルグリオキサール（Methylglyoxal）の含有量を示す数値です。1kgあたりのmg数で表され、数字が大きいほど含有量が多いことを意味します。

この商品はMG550+。等級を示す数字であって、それ以上の意味は持ちません。

単花蜜

ニュージーランドに自生するマヌカの花から採れる蜂蜜です。

MG550+

メチルグリオキサールの含有量を示す数値。1kgあたりのmg数で表されます。

オーガニック

有機認証を受けた蜂蜜です。

マックスハニー　オーガニック マヌカハニー MG550+ 濃厚なおいしさの中に秘められたパワ

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濃さと、食べ方

マヌカハニーは、一般的な蜂蜜より粘度が高く、色が濃いのが特徴です。

そのままスプーンで舐める方が多いようですが、パンに塗っても、ヨーグルトに落としても構いません。

味は蜂蜜としてはくせがあり、少し薬草のような風味があります。好みは分かれます。

同じマヌカでも、形の違うものがあります。

スプレーは持ち歩いて使う形。プロポリスやカモミールを合わせたものもあります。

飴（ロゼンジ）もあります。まず小さいものから試す、という選び方ができます。

24ORGANIC DAYS オーガニック マヌカ&プロポリススプレー MG850+ 30m

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