徳島県・吉野川流域。人里よりもはるか高い山あいに、「神山鶏(かみやまどり)」が育つ鶏舎はあります。澄んだ風が吹き抜け、豊かな湧き水に恵まれ、時には眼下に雲海が広がる場所で、神山鶏はのびのびと育てられています。

のびのび平飼いで、ゆったりと

神山鶏は、自由に動き回れるほど広い平飼い鶏舎で育てられています。徳島県名西郡の優良農家が、一羽一羽の暖かさや清潔さを見守りながら、丁寧に育てた鶏肉です。一般的なブロイラーよりもゆったりとした、約60日間という時間をかけて育てられます。

全飼育期間、抗生物質・抗菌剤不使用

神山鶏には、枯草菌(納豆菌等)・乳酸菌・すだちパウダー・緑茶粉末・キトサンなどをブレンドした独自配合飼料「イシイミックス」が与えられています。腸内の善玉菌を増やし、免疫力を高めることで、全飼育期間にわたって抗生物質・抗菌剤を使用しない飼育を実現しています(法定ワクチンのみ接種)。

植物性100%、こだわりの飼料

神山鶏の飼料は、植物性たんぱく原料のみ。動物性たんぱく飼料や魚粉は一切使用していません。実は、鶏肉特有のにおいの原因のひとつは、飼料に含まれる魚粉だと言われています。神山鶏は魚粉を使わないからこそ、ブロイラー特有のにおいが少なく、コクと旨みを感じられる味わいに仕上がっています。

トウモロコシは遺伝子組み換えなし(NON-GMO)かつ収穫後農薬なし(PHF)のものを、大豆かすも遺伝子組み換えなしのものを使用。飼料用米も20%配合し、原料の調達から育成まで、一貫した安心へのこだわりが詰まっています。

一般的なブロイラーとの違い

安心して食卓に並べられる理由

育てられた神山鶏は、衛生管理の行き届いた食鶏工場で、ひとつひとつ丁寧に加工されています。生産から加工まで一貫した品質管理のもとお届けすることで、安心して食卓に並べていただける鶏肉になっています。

地球人倶楽部が神山鶏をお届けする理由

1988年の創業以来、有機・低農薬の食材を専門に扱ってきた地球人倶楽部にとって、神山鶏のように生産者の哲学がはっきりと見える商品は、自信を持っておすすめできる一品です。山あいでのびのびと育った神山鶏を、ぜひ食卓でお楽しみください。

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