かぶの下ごしらえ・保存方法などのレシピ記事を、11本まとめました。
- あやめ雪かぶの下ごしらえ｜紫と白の色を活かす薄切りとひと塩
- かぶのスープ用下ごしらえ｜面取りしてとろけるまで煮る下処理のコツ
- かぶの下ごしらえ｜おでんで味がよく染みる隠し包丁の入れ方
- かぶの下ごしらえ｜バルサミコ酢によく合う繊維を断つ薄切りとひと塩のコツ
- かぶの下ごしらえ｜ポタージュ用に皮をむいて柔らかく煮る下処理
- かぶの下ごしらえ｜梅酢漬けで色よく仕上げる塩もみと水切り
- かぶの下ごしらえ｜葉と根を丸ごと使い切るための下処理
- かぶの甘酢漬け｜色よく漬け上がる薄切りと塩もみの下ごしらえ
- かぶの葉の下ごしらえ｜捨てずに炒めて食べきる下処理
- かぶの飾り切り｜正月にも映る菊花かぶに仕上げる下ごしらえ
- 赤かぶの下ごしらえ｜昆布と塩でシンプルに仕上げる浅漬け
