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有機野菜・オーガニック食品のある暮らし
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※写真はイメージです。 ■シシャモは、ある日、天上にある柳の木の葉が地上の川に舞い落ち、これを見た神様がこのまま腐らせたのではかわいそうだとこの葉に命を与えた魚にした、というアイヌの伝説に登場する魚です。 ■そして、本当の「ししゃも」は、北海道だけに生息する、日本固有の稀少な魚であることは、意外と知られていません。ご承知のようにししゃものそっくりさんのキュウリ魚は、魚体の色も顔つきも味わいも、実は似て非なるもので、価格も本物のししゃもの30分の1程度で流通しています。 ■地球人倶楽部のお届けはるししゃもは、もちろん北海道の本当のししゃも。今回は新ものの子持ちのししゃもですが、よいものが入ったときは、身を楽しむオスのししゃももご案内いたします。今週は、ピカピカとの新米とともに、ししゃもをぜひともお楽しみください。