神山鶏 せせり(こにく・首周りのすきみ)

徳島県・吉野川流域、人里よりはるか高い山あいに、神山鶏の鶏舎はあります。せせりは、その希少な首まわりの肉です。

雲海を見下ろす、平飼い鶏舎

神山鶏は、自由に動き回れる広い平飼い鶏舎で育てられています。徳島県名西郡の農家が、一羽一羽の暖かさや清潔さを見守りながら丁寧に育てた鶏肉です。

一般的なブロイラーよりゆったりとした、約60日間という時間をかけて育てます。

全飼育期間、抗生物質・抗菌剤を使いません（法定ワクチンのみ接種）。枯草菌・乳酸菌・すだちパウダー・緑茶粉末などをブレンドした独自配合飼料「イシイミックス」で、腸内の善玉菌を増やし免疫力を高めています。

神山鶏のせせり。首まわりの、希少な部位です。

せせりは、希少な部位

せせりは、首まわりのすきみ肉。1羽から少量しか取れない、希少な部位です。

神山鶏の飼料は植物性たんぱく原料のみで、動物性たんぱくや魚粉は使いません。鶏肉特有のにおいの原因の一つとされる魚粉を使わないため、コクと旨みを感じやすい味わいです。

コリコリとした食感が特長で、焼き鳥や炒め物に向いています。

仕様

※ 鶏肉を含みます。アレルギーのある方はパッケージ表示をご確認ください。
※ 冷凍でお届けします。解凍後はお早めにお召し上がりください。
※ 価格・在庫は変動する場合があります。最新の情報は商品ページをご確認ください。