【10%OFFセール】有機たまねぎ 約10kg 北海道・新篠津産(有機JAS認証)

10%OFF SALE ・ 有機JAS認証
有機たまねぎ10kgを、セール価格で

北海道・新篠津村で、有機JAS認証を受けて育てられた有機たまねぎ。毎日の料理に使う玉ねぎを、約10kgの箱にまとめました。

産地は、北海道の新篠津村

• 北海道石狩郡の新篠津村(しんしのつむら)。石狩平野のほぼ中央部、札幌市の北東約40kmにあります。泥炭地に開けた村で、有機栽培に早くから取り組んできた産地として知られています(日本政策金融公庫『AFCフォーラム』2023年6月号による)。
• 有機農業に力を入れてきた村。村の農協は、EM(発酵微生物)農法の普及や、有機農産物の販路づくりを、農協ぐるみで後押ししてきました(同)。

イメージイラスト

有機JASについて

「有機JAS」は、国の基準を満たした農産物にだけ表示できるマークです。農林水産省の説明では、種まきや植え付けの前に、2年以上(多年生の作物は3年以上)、化学的に合成された肥料や農薬を使っていない畑で、栽培することなどが条件とされています。くわしくは、実りの手帖の有機JASマークの見分け方をご覧ください。

この玉ねぎについて

• 内容量は、約10kgです。
• 産地は、北海道新篠津村です(新篠津つちから農場など、村内の生産者のものをお届けします)。
• 大きさや形には、ばらつきがあります。

写真はイメージです

おいしい食べ方

• じっくり炒めて。飴色玉ねぎにして、カレーやオニオンスープ、オニオングラタンに。
• 生で。薄切りにして水にさらし、おかかやポン酢で。
• 揚げて、焼いて。オニオンリングや、丸ごと焼いた玉ねぎに。

写真はイメージです

10kgを、長くおいしく使うために

玉ねぎは、収穫後に乾燥させてから出回る野菜なので、風通しのよい冷暗所で、常温で保存しやすい野菜です。届いたら、箱から出して、ネットやかごなど空気の通る入れ物に移してください。直射日光や、湿気の多い場所、暖房の近くは避けます。梅雨や夏のように高温多湿の時期は、冷蔵庫の野菜室へ。

切った玉ねぎは、冷蔵か冷凍で保存して、早めに使いきります。保存のくわしい方法は、実りの手帖の玉ねぎの保存方法をご覧ください。まとめて使いたいときは、みじん切りの冷凍保存、玉ねぎの酢漬け、玉ねぎ麹もおすすめです。

商品情報

• 内容量: 約10kg
• 産地: 北海道新篠津村
• 栽培: 有機JAS認証
• 保存方法: 風通しのよい冷暗所(高温多湿の時期は冷蔵庫の野菜室)

よくある質問

Q. 有機JASとは、何ですか?
A. 国の基準を満たした農産物にだけ表示できるマークです。上の「有機JASについて」をご覧ください。

Q. 皮に黒い粉が付いています。食べられますか?
A. 黒い粉は、カビの胞子とされています。外側の皮に付いているだけのこともあります。皮をむいたあとの身が白くしっかりしていれば、洗って使えます。身まで黒ずんでいる、ぬめりやすっぱいにおいがあるときは、使わないでください。くわしくは、保存方法の記事をご覧ください。

Q. 玉ねぎの大きさは、そろっていますか?
A. 大きさや形には、ばらつきがあります。

※参考: 日本政策金融公庫『AFCフォーラム』2023年6月号(新篠津村農協の早川仁史組合長へのインタビュー)、農林水産省「有機JAS」。写真・イラストはイメージです。