宮城屋
宮城屋について
有限会社宮城屋は、大正12年創業、横浜市都筑区の豆腐屋です。原材料は大豆・水・凝固剤のみとシンプルで、消泡剤・膨張剤は不使用、にがりは伊豆大島産の天然にがりのみを使用しています。大豆は北海道と秋田県の契約農家から仕入れ、農薬を最低限に抑えた栽培状況を共有しながら仕入れており、大豆の味をしっかり味わえる食べ応えのある豆腐・油揚げ・がんもなどを展開しています。
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