【10%OFFセール】有機 男爵じゃが芋 約10kg 北海道・生命を育てる大地の会(有機JAS認証)

10%OFF SALE ・ 有機JAS認証
北海道の有機じゃが芋を、10kgの箱で

コロッケ、ポテトサラダ、ふかし芋。毎日の食卓を支える、定番の男爵いもを、北海道の有機JAS認証の畑から。約10kgの箱で、10%OFFのセール価格でお届けします。

男爵いもの魅力

男爵いもは、ほくほくとした食感で親しまれている、じゃが芋の定番品種です。ふかし芋やコロッケ、ポテトサラダ、粉ふき芋のように、じゃが芋そのものの味を楽しむ料理に向いています。

写真はイメージです

つくっているのは、北海道の「生命を育てる大地の会」

北海道で有機栽培に取り組む、生産者の会です。会は、次のような思いで活動しています(会の説明をもとに、当店でまとめました)。

• 理念。食べる人の「幸せ」と、健やかな「生命」のお手伝いをすること。
• 活動。食べる人に届ける作物を、責任をもって栽培してお届けすること。理念にそった社会活動に貢献すること。会の活動を発展させながら続けていくこと。そして、家族を幸せにすること。
• 農法。肥料、緑肥、輪作、土壌改良などを組み合わせた、環境保全型の農業をめざしています。土の中の肥料分を分析して調整し、作物に合った、バランスのよい土をつくっています。
• 認証。有機JASは、北農会有機農産物認証センターの認証を受けています。特別栽培は、北海道有機農業研究協議会の認証を受けています。

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北海道は、じゃが芋のふるさとである南米アンデス地方と気候風土が似ていて、栽培にとても適していると、北海道庁のページで紹介されています。収穫は9月〜10月ごろです(北海道庁による)。

有機JASについて

「有機JAS」は、国の基準を満たした農産物にだけ表示できるマークです。農林水産省の説明では、種まきや植え付けの前に2年以上(多年生の作物は3年以上)、化学的に合成された肥料や農薬を使っていない畑で、栽培することなどが条件とされています。くわしくは、実りの手帖の有機JASマークの見分け方をご覧ください。

おいしい食べ方

• ふかし芋・粉ふき芋。バターと塩だけで、素材の味を。
• コロッケ・ポテトサラダ。ほくほくの食感が生きる、定番の料理です。
• ポタージュ・グラタンに。つぶして使う料理にも。

写真はイメージです

10kgを、長くおいしく使うために

じゃが芋は、日の当たらない、風通しのよい涼しい場所で保存してください。光に当たると、皮が緑色になることがあります。芽や、緑色になった部分は、厚めに取り除いてから調理してください。土がついている場合は、洗わずに、そのまま保存するほうが長持ちします。

まとまった量を使いたいときは、ゆでてつぶして冷凍したり、コロッケやポテトサラダのたねにして冷凍したりすると便利です。ご近所やご親戚へのおすそ分けにも向いています。

商品情報

• 内容量: 約10kg
• 品種: 男爵いも
• 産地: 北海道
• 生産者: 生命を育てる大地の会
• 栽培: 有機JAS認証(北農会有機農産物認証センター)
• 保存方法: 日の当たらない、風通しのよい涼しい場所

よくある質問

Q. 有機JASですか?
A. はい。生産者の会は、北農会有機農産物認証センターの有機JAS認証を受けています。

Q. 土がついていますか?
A. 土つきの場合があります。洗わずに保存すると、長持ちします。

Q. 大きさは選べますか?
A. 大きさには、ばらつきがあります。指定はできません。

※参考: 北海道庁「じゃがいもQ&A」(北海道農政部)、農林水産省「有機JAS」。生産者の会の説明は、会の紹介文をもとにしています。写真・イラストは、イメージです。