【SALE】有機 べにはるか さつまいも 約5kg 香川県坂出市・さぬき有機(有機JAS認証)

SALE ・ 有機JAS認証
有機のべにはるか約5kgを、セール価格で

ねっとりとした食感と強い甘みで人気の「べにはるか」。香川県坂出市の「さぬき有機」が有機JAS認証のもとで育てたさつまいもを、約5kgの箱にまとめました。

べにはるかとは

べにはるかは、ねっとりとした食感と、強い甘みが特徴のさつまいもです。麦芽糖を多く含み、上品な甘さがあるとされます。掘りたてはやや粉っぽく、保存すると粘りが出て、甘みが増すと説明されています。焼き芋のほか、なめらかな舌ざわりを生かして、ペーストやお菓子にも向きます。冷めてもおいしく、冷凍もできます。一方、油で揚げると形が崩れやすいとされます(北海道立総合研究機構などの資料による)。

写真はイメージです

つくっているのは、香川県坂出市の「さぬき有機」

つくっているのは、香川県坂出市の株式会社さぬき有機です。瀬戸内海の自然を生かして、化学肥料や農薬を使わず、土壌の健康を大切にした有機栽培に取り組んでいます(さぬき有機の公式サイトによる)。

• 有機JAS認証を取得。公式サイトによると、2000年に有機JAS認証を取得し、2017年から現在の認証機関(OCC)で認証を受けています。
• 代表は、宮下靖弘さん。公式サイトの代表あいさつによると、「人々の食と暮らしを豊かにしよう」という理念のもと、有機栽培に適した苗の提供や、有機農産物の生産・販売に取り組んでいます。
• さつまいもの苗も、自社で。春には、さつまいもの切り苗を生産しています。
• 有機のさつまいもを「風味豊か」と紹介しています(公式サイトによる)。

さぬき有機の畑で掘り上げたさつまいも(さぬき有機の公式サイトの写真)

さつまいも畑での収穫の様子(さぬき有機の公式サイトの写真)

おいしい食べ方

• 焼き芋に。低めの温度で、じっくり加熱すると、ねっとり甘く仕上がります。
• 冷やして食べる。冷凍しておくと、半解凍でアイスのように。
• スイートポテト・ペースト・おやつに。なめらかな口あたりを生かせます。

写真はイメージです

5kgを食べきるために

さつまいもは、寒さが苦手です。土を落とさずに、新聞紙で包み、風通しのよい涼しい場所で保存してください(冷蔵庫には入れないでください)。保存すると、甘みが増します。焼き芋にして冷凍しておく方法もあります。ご近所やご親戚へのおすそ分けにも向いています。

商品情報

• 内容量: 約5kg
• 品種: べにはるか(さつまいも)
• 産地: 香川県坂出市
• 生産者: 株式会社さぬき有機
• 栽培: 有機JAS認証
• 保存方法: 新聞紙に包み、風通しのよい涼しい場所へ

よくある質問

Q. 有機JASですか?
A. はい。さぬき有機は、有機JAS認証を取得しています。

Q. 掘りたてのほうが甘いですか?
A. べにはるかは、掘りたてよりも、保存したあとのほうが、粘りが出て甘みが増すとされています。

Q. 大きさは選べますか?
A. 大きさには、ばらつきがあります。指定はできません。

※参考: 株式会社さぬき有機 公式サイト(sanukiyuki.jp)。写真・イラストは、イメージとして使用しているものがあります(その旨を記載しています)。