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有機野菜・オーガニック食品のある暮らし
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味はクセがなく、さっとゆでたり、包丁で刻むと、とろりとして粘りのでる不思議な菜っ葉は、おひたしはもちろんのこと、酢の物、天ぷら、そしてスープとアレンジ自在。塩茹でしてからトントンと包丁で刻み、醤油をたらして「緑のとろろ」としていただいたり、茹でた後、冷たく冷やしてマヨネーズでいただくのもおすすめです。