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有機野菜・オーガニック食品のある暮らし
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鍋のイメージと魚偏に雪と書くイメージから「冬が一番の旬」と思われがちですが、実は、一年中漁獲され、なんと夏が一番おいしいのをご存知ですか?冬は、白子や真子をもち、その味わいは他の季節には味わえない珍味ですが、その分身が痩せるため、身に一番栄養が行き届いているのは、実は「夏」なのです!海の男に聞けば、夏の鱈の身は最高、自分好みの味噌漬けにしたり、自分でさっと塩で締めて真夏のタラチリや湯豆腐に。また、塩コショウに片栗粉でムニエルや竜田揚げに。そしてさっぱりと酒蒸しにして・・・、と聞くだけでも食べたくなるおいしさいろいろなのです。 ということで、今回はぜひ召し上がっていただきたい「生だら」がセールです。