豆乳は大豆から作られる飲料で、開封すると豆腐や納豆と同じように傷みが進みやすい食品です。
豆乳は常温に置いたままにすると風味が落ちたり傷んだりしやすくなります。開封後の扱い方を意識することで、最後まで美味しく飲み切ることができます。
ご用意するもの
・豆乳
・清潔な密閉容器
①開封後はすぐに冷蔵する
豆乳は開封したらできるだけ早く冷蔵庫に入れる。常温に長く置くと風味が落ちやすい。
②注ぎ口を清潔に保つ
注ぐたびに口元についた豆乳をきれいに拭き取っておくと、雑菌の繁殖を抑えやすくなる。
③早めに飲み切る
開封後の豆乳は数日以内を目安に飲み切るのが望ましい。分離していたり酸味やにおいの変化を感じたりした場合は口にしない。
保存方法
未開封の豆乳は常温で保存できる商品も多いが、パッケージの表示に従う。開封後は必ず冷蔵し、早めに使い切るのが基本。
開封後の一手間で最後まで美味しく飲めることを、仕入れ担当として実感しています。
この記事に関連する商品
▶ 有機・無添加の食品をオンラインストアで見る
コメント