小麦を、発芽させてから焼く

▼【アルバラド】 スプラウト ベーグル

小麦を水に浸けて発芽させてから、生地にする。紀元前にもあったという古いやり方です。

発芽させてから生地にする

アルバラドストリートベーカリーのパンの最大の特徴は、発芽小麦を使用して生地を作っていることです。

QAI認定の小麦粒を水に浸けて発芽させ、それを生地にしています。

紀元前にも作られていたというほど古くからのアイデアです。新しい製法ではありません。

紀元前にもあったという、
古いやり方です。

▼【アルバラド】 スプラウト ベーグル

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1,512円（税込）かごに入れる

従業員が所有する会社

アルバラドストリートベーカリーは、アメリカ・カリフォルニア発のオーガニック製パンブランドです。

従業員が所有する協同組合として運営され、環境に配慮したパンづくりを行っています。

つくる人が所有者でもある、という形です。

発芽させた有機小麦

有機小麦を自社で発芽させてから焼いています。

従業員所有の協同組合

つくる人が会社の所有者でもあります。

GMOフリーの工場

GMOフリー・ピーナッツフリー・乳製品不使用の工場で製造。QAI認証です。

蒸すと、もっちもちの作りたてのおいしさになります。

冷凍で12か月もつので、買い置きできます。食べるぶんだけ蒸してください。

野菜やスモークサーモンをたっぷり挟むと、1個で満足できるボリュームになります。

▼【アルバラド】 有機スプラウト・ベーグル 6個入り

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ベーグル以外も

シナモンレーズンベーグル、ホットドッグバンズ、バーガーバンズ、マルチグレインの雑穀ブレッド。

同じ発芽小麦の生地から、形を変えたものが並びます。