商品コード： 0887
干し芋《無農薬紅はるか使用》約200ｇ
さんさんファームの思いと取り組み
遊休農地の増加、無秩序な開発による農地の減少。全国的にみられるこの現象は、ここ長野県松川町も例外ではありません。食料自給率、安全な食品など日本の農業が危機的状況の中「なんとかしなければ」という想いで４軒の農家が立ち上げたのが「さんさんファーム」です。
私たちは遊休農地を借り、養豚を行い、その堆肥で果樹を育てる地域循環型農業により、環境に配慮しながら安全でおいしい食材の生産に取り組んでいます。
※さんさんファームHPから抜粋
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無農薬栽培で作った「紅はるか」で作った干し芋
給食室にあるような大きな鍋でぐつぐつと煮て、竹串で一つ一つ
皮をむき、切って、トレイに並べて、干し上げます。
お芋作りからはじまるこの干し芋は、むかしながらの素朴な作り方です。