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KARADA STORY
からだのはなし
美容｜Vol.1
うるおいで、ハリのある肌へ。年齢に応じたお手入れの考え方
肌の乾燥やハリ不足が気になる季節に。年齢に応じたうるおいのお手入れの考え方と、3ステップケアをご紹介します。
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2026.08.23
栄養｜Vol.2
体の中でつくれない栄養素。ビタミンCと、どう付き合うか
人はビタミンCを体内でつくれない、数少ない生き物のひとつ。歴史・調理・日々の食卓から、ビタミンCとの付き合い方をあらためて掘り下げます。
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2026.08.23
栄養｜Vol.3
色とりどりの食卓に隠れた、ポリフェノールという恵み
赤ワインの渋み、なすの紫、緑茶の苦味。身近な食材の色や味に隠れたポリフェノールの世界を、歴史・種類・摂り方から多角的にご紹介します。
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2026.08.23
食文化｜Vol.4
祖母の代から伝わる、卵油という知恵
卵黄をじっくり加熱し、時間をかけて油を引き出す。手間のかかる昔ながらの手仕事「卵油」の成り立ちと製法を、平飼い卵の話とあわせてご紹介します。
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2026.08.24
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毎日の食卓へ
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追熟で引き出す、格別の甘みとジューシーさ
収穫はまだやや固いタイミングで行い、必ず常温で追熟させるのがこの桃のいただき方です。待ちきれずに早く食べてしまうと、毎年「ガリガリだった」というお声をいただくこともある、少しばかり食べごろの見極めが難しい桃ですが、そのぶん食べごろをつかんだ黄金桃のおいしさは格別です。
マルサフルーツ古屋農園は、「日本一の桃の里」と呼ばれる山梨県笛吹市一宮で、桃やぶどうを栽培する農業生産法人です。安心して食べていただける果物であることにこだわり、化学肥料を一切使用せずに栽培。高級フルーツ店や百貨店にも並び、顔の見える生産者としてテレビ・雑誌にも数多く取り上げられてきました。山梨県知事よりエコファーマーにも認定されています（認定番号1520422号）。