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福井県産ファーム広瀬 有機ミルキークイーン 玄米2㎏

商品コード: B006

福井県産ファーム広瀬 有機ミルキークイーン 玄米2㎏

有機JAS

内容量:2kg[福井県]


加算ポイント:19pt

通常価格:¥ 1,980 (税込)

¥ 1,980 (税込) 

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ファーム広瀬


福井県越前市の周囲三方を龍神山に囲まれたパワースポットで、2012年より有機農業を営んでいます。


コシヒカリ発祥の地福井県。特有の気候や水、そして土など自然の恩恵をたくさんうけて育った、農薬不使用・有機肥料使用のお米を栽培しています。


ファーム広瀬の田んぼは、農薬不使用・有機肥料使用のため沢山の生き物がいます。農薬や化学肥料をを使わない栽培を続けていると、土と水しかなかった田んぼが日に日に賑やかになっていきます。


コウノトリとの共存


平成30年の七月には、コウノトリが飛来し五日間滞在しました。コウノトリの生息しやすい環境は、人間にとっても健康的な環境づくりとなります。


水田の中にいる生き物を極力死なせないような栽培を継続し、コウノトリがまた戻ってこれる場所でありたいと思います。



ミルキークイーンはコシヒカリをもとに改良された米の品種です。低アミロースの品種で、ごはんにするとコシヒカリより粘りが強く、食味が良いです。特に、冷えてもかたくなりにくいところから、おにぎりや炊きこみごはん、米菓などに向いています。


 

ミルキークイーンはどんなお米?

粘りが強く、冷めてもぴかぴか。他の品種と混ぜれば、おいしいお米はさらにおいしく、それなりのお米は大変身!

ミルキークイーンは「低アミロース」と言われますが、アミロースが少ないと、米質が柔らかく粘り気が強くなります。

さらに冷めてもつややかで固くなりにくい特性があり、お弁当やおむすびにうってつけ!おいしさに各段の差がでます。

 

ミルキークイーンの炊き方の極意はひとつ

コシヒカリなどと比べ、軟質なので、水加減を「10~20%程少なく」するのがポイントです。他のお米とブレンドした場合も水の量をやや控えめに。

 

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