紅茶も緑茶も、同じ木の葉です

マカイバリダージリン紅茶「春摘みクラシック」

紅茶と緑茶とウーロン茶は、同じ植物の葉から作られます。チャノキという一本の木です。分けているのは、発酵をどこで止めたかだけです。

止める場所で、名前が変わる

摘んだ葉を放っておくと、葉の中の酵素が働いて色と香りが変わっていきます。これを茶の世界では発酵と呼びます。

すぐ熱を加えて止めたものが、緑茶です。色が緑のまま残ります。

途中で止めたものが、ウーロン茶。最後まで進めたものが、紅茶。

だから紅茶と緑茶は、別の植物ではありません。同じ葉の、加工の違いです。

緑茶

発酵を止めたもの。カフェインを含みます。

ウーロン茶

途中まで発酵させたもの。カフェインを含みます。

紅茶

最後まで発酵させたもの。カフェインを含みます。

ダージリン

インドの産地名。摘む時期で春摘み・夏摘みなどに分かれます。

アールグレイ

ベルガモットで香りを付けた紅茶。産地ではなく加工の名前です。

チャイ

紅茶にスパイスを合わせたもの。ミルクで煮出します。

ハーブティー

チャノキではない植物。カフェインを含みません。

紅茶も緑茶も、同じ木の葉。
発酵をどこで止めたかだけの違いです。

グラナム Og.チョイス カモミール

オンラインストアでお求めいただけます

1,274円（税込）かごに入れる

「〜ティー」でも、中身は別

ハーブティーは、チャノキの葉を使っていません。カモミール、ペパーミント、レモングラス、ルイボス。すべて別の植物です。

だから、カフェインを含みません。夜に飲むなら、こちらです。

「ティー」という言葉が付いていても、そこは分かれます。紅茶はカフェインあり、ハーブティーはなし。

麦茶や、はと麦茶も同じです。穀物から作られているので、カフェインを含みません。

ダージリンの、摘む時期

ダージリンは、産地の名前です。インド北部の高地。

同じ茶園でも、摘む時期で味が変わります。春に摘んだものは香りが軽く、緑茶に近い青さがあります。

夏に摘んだものは、色が濃く出て、味に厚みが出ます。ミルクを入れるなら、こちらのほうが負けません。

秋摘みは、その中間です。同じ茶園のものを時期違いで飲むと、この差がよく分かります。

缶とパックのお茶

淹れる時間がない日のために、缶やカートンのお茶があります。

茶葉から淹れるものと比べれば香りは落ちますが、そのぶん手間がありません。

持ち出せるのも利点です。外出のときや、来客に出すときに。

当店には、有機栽培の茶葉を使った緑茶や、高知の碁石茶、あずき茶などがあります。あずき茶と番茶は、カフェインの点でも夜に向きます。

当店の紅茶・ハーブティーを、種類ごとに

カフェインの有無と、いつ飲むかを添えて並べます。

マカイバリダージリン紅茶「春摘みクラシック」

マカイバリのダージリン紅茶「春摘みクラシック」。756円。春摘みなので香りが軽い。まず一つならこれ。

756円（税込）かごに入れる

マカイバリダージリン紅茶「シルバーティップス」

同じマカイバリの「シルバーティップス」。新芽を使ったもの。春摘みと飲み比べると、茶園の中の差が分かります。

1,836円（税込）かごに入れる

マカイバリダージリン紅茶・ダージリン(ティーバック)

マカイバリのダージリン、ティーバッグ。淹れる手間を減らしたいときに。

1,944円（税込）かごに入れる

NOVA 有機栽培アールグレイティー

NOVAの有機栽培アールグレイティー。ベルガモットで香りを付けた紅茶です。産地ではなく加工の名前。

864円（税込）かごに入れる

アリサン　有機農産アールグレイティー BOP1

アリサンの有機アールグレイティー BOP1。上のNOVAとは茶葉の等級が違います。

972円（税込）かごに入れる

NOVA 有機栽培セイロンティー

NOVAの有機栽培セイロンティー。スリランカの紅茶。ミルクを入れても負けません。

950円（税込）かごに入れる

グラナム Og.チョイス イングリッシュブレックファスト

グラナムのイングリッシュブレックファスト。朝に飲む前提でブレンドされた紅茶です。

1,274円（税込）かごに入れる

インディアン「チャイ」(スパイスいり紅茶)

インディアン「チャイ」、スパイス入り紅茶。ミルクで煮出して飲むものです。

1,058円（税込）かごに入れる

6種類のスパイスカオル “organic チャイパック”

6種類のスパイスが香る organic チャイパック。475円。上のチャイより手軽に。

475円（税込）かごに入れる

グラナム Og.チョイス カモミール

グラナムのカモミール。ハーブティーなのでカフェインを含みません。夜に。

1,274円（税込）かごに入れる

トロウトレイクファーム有機農産「ペパーミント」

トロウトレイクファームの有機ペパーミント。356円。食後に。こちらもカフェインなし。

356円（税込）かごに入れる

トロウトレイクファーム有機農産「レモングラス」

同じトロウトレイクファームの有機レモングラス。すっきりした香りです。

377円（税込）かごに入れる

ゾネントワ　有機ビュティーアソート

ゾネントワの有機ビュティーアソート。数種類のハーブティーの詰め合わせ。好みを探すのに向きます。

756円（税込）かごに入れる

緑茶(有機栽培茶葉使用)

有機栽培茶葉を使った缶入り緑茶。162円。淹れる時間がない日に。

162円（税込）かごに入れる

国産有機　「さらつや美人番茶」

国産有機の「さらつや美人番茶」。番茶なので、夜でも飲みやすい。

173円（税込）かごに入れる

北海道100%使用　あずき茶

北海道産100%のあずき茶。茶葉ではなく小豆から作られたもの。

194円（税込）かごに入れる

高知県産「碁石茶(ごいしちゃ)」紙カートカン入

高知県産の碁石茶、紙カートカン入り。発酵させた珍しいお茶です。

162円（税込）かごに入れる

まず、二つ

紅茶を一つ、ハーブティーを一つ。

昼は紅茶、夜はハーブティー。この二つがあれば、時間を選ばずに飲めます。

茶葉は開封から時間が経つほど香りが落ちます。大袋より、使い切れる量を。