
神山鶏 もも肉カット(バラ凍結)
帰りが遅い日に効くのは、料理の腕ではありません。切る工程を、買い物の段階でなくしておくことです。
時間を食うのは、切る工程
調理で時間がかかるのは、加熱ではなく下ごしらえです。洗う、皮をむく、切る。
ここを買い物の段階で済ませておくと、帰ってからの時間が変わります。
バラ凍結の肉、冷凍野菜、切り身の魚、カットしてある惣菜。どれも切る工程が終わっています。
手抜きに見えるかもしれませんが、平日に毎日包丁を握るのは、そもそも無理があります。
- バラ凍結の肉
- 凍ったまま必要な量だけ。解凍を待たずに使えます。
- 冷凍野菜
- 刻む工程が済んでいます。凍ったまま鍋へ。
- 炒め玉ねぎ
- あの工程だけで20分。買えば0分です。
- 切り身の魚
- 焼くだけ。味の付いたものなら味付けも不要。
- 乾麺
- 茹でている間に、他のことができます。
- 「〜の素」
- 調味料を量る工程がなくなります。味も安定します。
- 冷凍の惣菜
- 温めるだけ。もう一品が必要なときに。
時間を食うのは加熱ではなく、下ごしらえ。
そこを買い物で済ませておく。

▼日岡商事 国産オニオンソテー (炒め玉葱)
オンラインストアでお求めいただけます
火は一口で足りる形にする
二口三口を同時に使うと、目が足りなくなります。そして洗いものが増えます。
一つの鍋で完結する形を持っておくと、遅い日でも回ります。麺を茹でて、同じ湯で野菜も茹でる。
汁ものは、湯を注ぐだけのものにする。そこに火を使わない。
洗いものが減ると、翌朝が楽になります。これが意外に効きます。
湯を沸かす間に、できること
パスタの湯が沸くまで、五分ほどかかります。
その間に、ソースの用意と、皿を出すところまで終わります。
先に火をつける。これだけで、体感の時間がかなり変わります。
帰ってすぐに湯を沸かし始めるのを、習慣にしてしまうといい。着替える前でも構いません。
遅い日のための、五つのこと
01
切る工程を買い物で済ませる
バラ凍結、冷凍野菜、切り身。ここが時間の大半です。
02
火は一口で足りる形に
目が足りなくなり、洗いものも増えます。
03
帰ったらまず湯を沸かす
着替える前で構いません。五分が浮きます。
04
汁ものは湯を注ぐだけに
そこに火を使わない。一口で足ります。
05
冷凍の惣菜を一つ置く
もう一品が要るとき、温めるだけで済みます。
十分でできる、三つの型
麺の型。湯を沸かして、麺を茹でて、バラ凍結の肉と冷凍野菜を同じ湯に入れる。ソースか「〜の素」で味を決める。
焼くだけの型。味の付いた切り身を焼く。その間にレトルトごはんを温めて、フリーズドライの汁ものに湯を注ぐ。
温めるだけの型。冷凍の惣菜を温める。解凍するだけの煮物を添える。ごはんと汁もの。
三つとも、包丁をほとんど使いません。それでも食卓は成立します。
当店の遅い日に効くものを、種類ごとに
どの工程が省けるかを添えて並べます。

神山鶏 もも肉カット(バラ凍結)
神山鶏のもも肉カット、バラ凍結。凍ったまま必要な量だけ。解凍を待たずに使えます。まず一つならこれ。

神山鶏 ヘルシーむねミンチ(バラ凍結)
神山鶏のヘルシーむねミンチ、バラ凍結。挽き肉も凍ったままほぐせます。

▼【地球人の神山鶏】 味濃いミンチ(ももムネ挽)
神山鶏の味濃いミンチ、ももむね挽き。つくねやそぼろに。

▼オーガニック ミックスベジタブル(人参・コーン・グリーンピース)
オーガニックのミックスベジタブル。400円。刻む工程が済んでいます。凍ったまま鍋へ。

▼オーガニック カーネルコーン(粒コーン)
オーガニックのカーネルコーン。使う量だけ出せます。

▼日岡商事 国産オニオンソテー (炒め玉葱)
日岡商事の国産オニオンソテー、炒め玉葱。643円。この工程だけで20分かかります。買えば0分です。

▼オーガニック フレンチフライ
オーガニックのフレンチフライ。497円。揚げるか焼くだけ。

▼銀ダラ西京漬 / 1切(アメリカ産)
銀ダラの西京漬、1切。770円。焼くだけ。味付けも要りません。

▼カジキ照り焼き用 / 1切(ハワイ沖産)
カジキの照り焼き用、1切。667円。身が締まっているので焼き崩れしません。

ジロロモーニ デュラム小麦 有機スパゲッティ (1.65mm)
ジロロモーニの有機スパゲッティ、1.65mm。茹でている間に、他のことができます。

ジロロモーニ デュラム小麦 有機スパゲッティー二 (1.4mm)
同じジロロモーニのスパゲッティーニ、1.4mm。細いぶん茹で時間が短い。

ベジタブルパスタソース・ボロネーゼタイプ
ベジタブルパスタソース、ボロネーゼタイプ。486円。あけるだけで味が決まります。

ファインドニューズ フレッシュバジルソース
ファインドニューズのフレッシュバジルソース。茹でた麺に混ぜるだけ。

ヒカリ 有機回鍋肉の素
ヒカリの有機回鍋肉の素。270円。調味料を量る工程がなくなります。

ヒカリ 有機青椒肉絲の素
ヒカリの有機青椒肉絲の素。270円。同じく、あけるだけ。

ヒカリ 麻婆の素
ヒカリの麻婆の素。454円。一瓶で豆腐二丁分です。

オニオンスープ フリーズドライ(創健社)
創健社のオニオンスープ、フリーズドライ。湯を注ぐだけ。火を使いません。

助っ人飯米「白米ごはん」
助っ人飯米の白米ごはん。248円。炊き忘れた日に。
![▼(解凍するだけ)[D]特製 ひじきの薄味煮](/html/upload/save_image/H641.jpg)
▼(解凍するだけ)[D]特製 ひじきの薄味煮
特製ひじきの薄味煮。解凍するだけ。もう一品が要るときに。

秋川牧園 サラダチキン
秋川牧園のサラダチキン。594円。切って載せるだけ。

▼特製 豆腐ハンバーグ きのこソースがけ
特製の豆腐ハンバーグ、きのこソースがけ。温めるだけで主菜になります。

秋川牧園 こだわりのからあげ
秋川牧園のこだわりのからあげ。648円。温めるだけ。
まず、三つ
バラ凍結の肉を一つ、冷凍野菜を一つ、乾麺を一つ。
これで、麺の型が組めます。湯を沸かして、全部同じ鍋に入れるだけです。
そして、帰ったらまず火をつける。着替えるのはそのあとで構いません。
このページでご紹介した遅い日のもの
バラ凍結の肉を一つ、冷凍野菜を一つ、乾麺を一つ。オンラインストアからお求めいただけます。
神山鶏 もも肉カット(バラ凍結)
神山鶏 ヘルシーむねミンチ(バラ凍結)
▼オーガニック ミックスベジタブル(人参・コーン・グリーンピース)
▼日岡商事 国産オニオンソテー (炒め玉葱)
▼銀ダラ西京漬 / 1切(アメリカ産)
ジロロモーニ デュラム小麦 有機スパゲッティ (1.65mm)
ベジタブルパスタソース・ボロネーゼタイプ
ヒカリ 有機回鍋肉の素
オニオンスープ フリーズドライ(創健社)
▼(解凍するだけ)[D]特製 ひじきの薄味煮
※ 冷凍品はクール便になります。常温品とまとめてご注文いただくと送料を抑えられます。
※ バラ凍結は凍ったまま必要量を取り出せます。全解凍しないでください。
※ 価格・在庫は変動する場合があります。最新の情報は商品ページをご確認ください。
※ 送料・お支払い方法・お届け・返品については特定商取引法に基づく表記をご覧ください。
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