冷凍庫の奥は、忘れられる場所です

オーガニック
▼中華点心「野菜たっぷり餃子(にんにく使用)」美勢商事 口福広場

▼中華点心「野菜たっぷり餃子(にんにく使用)」美勢商事 口福広場

冷凍庫の奥から、いつのものか分からない袋が出てくることがあります。手前と奥で、役割を分けておくと減ります。

手前と奥で、分ける

手前は、今週使うもの。買ってきた肉や魚、パン。

奥は、いざというときのもの。惣菜、点心、冷凍うどん。

この二つを混ぜると、奥のものが忘れられます。手前を探るときに奥まで見ないためです。

月に一度、奥を見る日を決めておく。買い物に行かない週を作るきっかけにもなります。

解凍するだけのもの
煮物や和えもの。火を使いません。あと一品に。
温めるだけのもの
惣菜、グラタン、ピザ。主菜になります。
焼く・蒸すもの
餃子、しゅうまい、春巻き。少し手が要りますが、作るより早い。
冷凍野菜
刻む手間がありません。使う量だけ出せます。
冷凍麺
茹でずに使えるものも。
冷凍のごはん・パン
主食の予備。切らしたときのために。
バラ凍結の肉
必要な量だけ出せます。小分けの手間がありません。

手前は今週のもの、奥はいざというときのもの。
分けると、忘れられるものが減ります。

秋川牧園 こだわりのからあげ

秋川牧園 こだわりのからあげ

オンラインストアでお求めいただけます

648円(税込)

詰めすぎないほうがいい

冷蔵庫は詰めるほど冷えにくくなりますが、冷凍庫は逆で、ある程度詰まっているほうが安定します。凍ったもの同士が保冷剤の役目をするためです。

ただし、詰めすぎると空気の通り道がなくなります。そして何より、奥のものが見えなくなる。

八割ほどが目安とされています。

見えなくなったものは、ないのと同じです。容量より、見渡せるかどうかで決めてください。

冷凍野菜は、下ごしらえ済みという意味

冷凍のミックスベジタブルやコーンは、刻む工程が終わっています。

使う量だけ出せるので、余りません。生の野菜を買って半分捨てる、ということが起きない。

スープやチャーハン、炒め物に、そのまま入れられます。解凍する必要もありません。

玉ねぎを炒めたものが冷凍で売られています。あの工程だけで20分かかるので、時間を買う意味があります。

冷凍庫を使うときの、五つのこと

01

手前と奥で役割を分ける

手前は今週のもの、奥はいざというとき。混ぜると奥が忘れられます。

02

八割まで

詰まっているほうが安定しますが、見えなくなると意味がありません。

03

月に一度、奥を見る

買い物に行かない週を作るきっかけになります。

04

解凍するだけのものを一つ

火を使わずに一品増やせます。

05

冷凍野菜は刻む手間の節約

炒め玉ねぎは、その工程だけで20分かかります。

点心は、家で作らない前提のもの

餃子もしゅうまいも春巻きも、皮で包む工程が要ります。

その工程が、いちばん時間を取ります。

包むところまで済んだ状態で買う。焼くか蒸すかの一手間だけで、食卓に出せます。

皮だけを買って、中身を自分で作るという道もあります。そのほうが好みに寄せられます。

当店の冷凍品を、種類ごとに

調理の手間と、どの場面のためかを添えて並べます。

▼(解凍するだけ)[D]特製 ひじきの薄味煮

▼(解凍するだけ)[D]特製 ひじきの薄味煮

特製ひじきの薄味煮。解凍するだけ。火を使わずに一品増やせます。まず一つならこれ。

771円(税込)
▼(解凍するだけ)[D]特製 切干大根煮

▼(解凍するだけ)[D]特製 切干大根煮

特製切干大根煮。同じく解凍するだけ。常備菜を作る手間がなくなります。

855円(税込)
秋川牧園 こだわりのからあげ

秋川牧園 こだわりのからあげ

秋川牧園のこだわりのからあげ。648円。温めるだけで主菜になります。

648円(税込)
秋川牧園 こだわりのチキンナゲット

秋川牧園 こだわりのチキンナゲット

秋川牧園のこだわりのチキンナゲット。659円。お子さんのいる家に。

659円(税込)
秋川牧園 フライドチキン (ムネ肉使用)

秋川牧園 フライドチキン (ムネ肉使用)

秋川牧園のフライドチキン、ムネ肉使用。1318円。

1,318円(税込)
秋川牧園 サラダチキン

秋川牧園 サラダチキン

秋川牧園のサラダチキン。594円。切って載せるだけ。サラダにも麺にも。

594円(税込)
秋川牧園 鶏レバーの甘辛煮

秋川牧園 鶏レバーの甘辛煮

秋川牧園の鶏レバーの甘辛煮。550円。下処理の要るレバーが、味付けまで済んだ状態で。

550円(税込)
秋川牧園 手羽元柚子こしょう焼

秋川牧園 手羽元柚子こしょう焼

秋川牧園の手羽元柚子こしょう焼。730円。

730円(税込)
秋川牧園 牛乳グラタン(鶏肉とポテト)

秋川牧園 牛乳グラタン(鶏肉とポテト)

秋川牧園の牛乳グラタン、鶏肉とポテト。878円。温めるだけです。

878円(税込)
▼中華点心「野菜たっぷり餃子(にんにく使用)」美勢商事 口福広場

▼中華点心「野菜たっぷり餃子(にんにく使用)」美勢商事 口福広場

美勢商事の野菜たっぷり餃子、にんにく使用。378円。包む工程が済んでいます。焼くだけ。

378円(税込)
▼ほうれん草餃子(日岡商事)

▼ほうれん草餃子(日岡商事)

日岡商事のほうれん草餃子。486円。にんにくを使っていないタイプです。

486円(税込)
▼【信念フーズ】「手づくり餃子」

▼【信念フーズ】「手づくり餃子」

信念フーズの手づくり餃子。895円。上の二つと皮の厚みが違います。

895円(税込)
▼海老水餃子(日岡商事)

▼海老水餃子(日岡商事)

日岡商事の海老水餃子。691円。茹でて食べるタイプです。

691円(税込)
▼中華点心「肉しゅうまい」美勢商事 口福広場

▼中華点心「肉しゅうまい」美勢商事 口福広場

美勢商事の肉しゅうまい。670円。蒸すだけ。

670円(税込)
▼ふわふわ柔らかほうれん草シューマイ(日岡商事)

▼ふわふわ柔らかほうれん草シューマイ(日岡商事)

日岡商事のふわふわ柔らかほうれん草シューマイ。648円。

648円(税込)
▼中華点心「海鮮しゅうまい」美勢商事 口福広場

▼中華点心「海鮮しゅうまい」美勢商事 口福広場

美勢商事の海鮮しゅうまい。697円。肉しゅうまいとは別の方向です。

697円(税込)
▼中華点心「春巻き」美勢商事 口福広場

▼中華点心「春巻き」美勢商事 口福広場

美勢商事の春巻き。810円。揚げる一手間で、食卓が変わります。

810円(税込)
▼国産小麦 全粒粉の「餃子の皮」

▼国産小麦 全粒粉の「餃子の皮」

国産小麦・全粒粉の餃子の皮。335円。中身を自分で作るならこちら。

335円(税込)
▼オーガニック ミックスベジタブル(人参・コーン・グリーンピース)

▼オーガニック ミックスベジタブル(人参・コーン・グリーンピース)

オーガニックのミックスベジタブル、人参・コーン・グリーンピース。400円。刻む工程が済んでいます。

400円(税込)
▼オーガニック カーネルコーン(粒コーン)

▼オーガニック カーネルコーン(粒コーン)

オーガニックのカーネルコーン、粒コーン。使う量だけ出せます。

400円(税込)
▼オーガニック フレンチフライ

▼オーガニック フレンチフライ

オーガニックのフレンチフライ。497円。揚げるか焼くだけ。

497円(税込)
▼日岡商事 国産オニオンソテー (炒め玉葱)

▼日岡商事 国産オニオンソテー (炒め玉葱)

日岡商事の国産オニオンソテー、炒め玉葱。643円。この工程だけで20分かかります。時間を買うもの。

643円(税込)
▼オーガニック水牛モッツァレラのマルゲリータ

▼オーガニック水牛モッツァレラのマルゲリータ

オーガニック水牛モッツァレラのマルゲリータ。1380円。冷凍ピザです。

1,380円(税込)
▼《地球人特製》「黒豚肉まん(玄米黒酢入)」4個

▼《地球人特製》「黒豚肉まん(玄米黒酢入)」4個

地球人特製の黒豚肉まん、玄米黒酢入り、4個。1310円。蒸すだけ。

1,310円(税込)
▼信州名物・おやき「野沢菜」

▼信州名物・おやき「野沢菜」

信州名物のおやき、野沢菜。335円。小麦の皮に野沢菜を包んだもの。おやつにも軽食にも。

335円(税込)
▼これぞ本場のさぬきうどん(うどんのみ)

▼これぞ本場のさぬきうどん(うどんのみ)

これぞ本場のさぬきうどん、麺のみ。冷凍の生麺です。

370円(税込)

まず、三つ

解凍するだけのものを一つ、温めるだけのものを一つ、冷凍野菜を一つ。

手間の段階が違うので、その日の余力に合わせて選べます。

そして、それを冷凍庫の奥に置く。手前は今週のもののために空けておいてください。

このページでご紹介した冷凍品

解凍するだけ、温めるだけ、冷凍野菜をひとつずつ。オンラインストアからお求めいただけます。

▼(解凍するだけ)[D]特製 ひじきの薄味煮

 

771円(税込)

▼(解凍するだけ)[D]特製 切干大根煮

 

855円(税込)

秋川牧園 こだわりのからあげ

 

648円(税込)

秋川牧園 サラダチキン

 

594円(税込)

▼中華点心「野菜たっぷり餃子(にんにく使用)」美勢商事 口福広場

 

378円(税込)

▼中華点心「肉しゅうまい」美勢商事 口福広場

 

670円(税込)

▼中華点心「春巻き」美勢商事 口福広場

 

810円(税込)

▼オーガニック ミックスベジタブル(人参・コーン・グリーンピース)

 

400円(税込)

▼日岡商事 国産オニオンソテー (炒め玉葱)

 

643円(税込)

▼《地球人特製》「黒豚肉まん(玄米黒酢入)」4個

 

1,310円(税込)

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Chikyu-jin Club

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1988年創業の地球人倶楽部が、有機野菜・オーガニック食品のある暮らしをご提案するブログです。安心できる食材の選び方、旬の野菜の楽しみ方、からだに優しいレシピなど、毎日の食卓をすこし豊かにするヒントをお届けします。

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