「ヒカリ」とは？徳島発1946年創業、光食品の有機調味料

ヒカリ（光食品）とは？徳島発1946年創業の有機調味料メーカー

「光食品株式会社」は、徳島県上板町で1946年に創業した調味料メーカーです。1977年には日本で初めて有機野菜を使ったウスターソースを発売し、2007年からは自社の有機農場での野菜栽培も開始するなど、原料の栽培から加工まで一貫して有機栽培にこだわってきたメーカーです。有機トマトケチャップやオーガニックジンジャーエール、オーガニッククラフトコーラシロップなど、幅広い商品を展開しています。

原料の栽培から手がける「自社有機農場」という強み

有機JAS認証を受けた原料を使う食品メーカーの多くは、有機栽培を行う契約農家から原料を仕入れる形を取っていますが、光食品は2007年から自社で有機農場を持ち、原料となる野菜の栽培にも自ら関わっています。これにより、栽培から加工までの工程をより一貫して管理できるようになり、1977年に日本で初めて発売した有機野菜のウスターソースをはじめとする商品づくりを、原料段階から支えています。トマトケチャップやジンジャーエール、コーラシロップといった商品にも、この有機栽培へのこだわりが受け継がれています。

商品ラインナップの特徴

• 有機トマトケチャップ・チューブ300g：有機栽培のトマトを使ったケチャップ。チューブタイプで使いやすい。
• オーガニックジンジャーエール 250ml：有機栽培の生姜を使った炭酸飲料。
• オーガニッククラフトコーラシロップ 150ml：有機原料を使ったコーラ風味のシロップ。炭酸水で割って楽しめる。

日々の食卓・飲み物での活用アイデア

有機トマトケチャップは、オムライスや目玉焼き、フライドポテトなど、いつものケチャップ使いにそのまま置き換えられます。ジンジャーエールは、そのまま飲むほか、ジンジャーハイボールなど飲み物のアレンジにも使えます。クラフトコーラシロップは、炭酸水で割ることで自家製コーラとして楽しめるほか、シロップとしてお菓子作りや料理の隠し味に使うこともできます。

こんな方におすすめ

「原料の栽培から一貫してこだわった調味料を選びたい」「炭酸飲料も有機原料のものを試してみたい」という方に向いたメーカーです。

まとめ

光食品は、1946年の創業以来、有機栽培にこだわった調味料・飲料を展開し、2007年からは自社農場での栽培も手がけるメーカーです。調味料や飲み物を見直したい方は、まずは定番の有機トマトケチャップから試してみてはいかがでしょうか。

出典：ヒカリ（光食品） 商品ページ（地球人倶楽部）