三重県産 ひじき
料理が止まるのは、たいてい包丁とまな板を出すところです。切る工程がなければ、そこは越えられます。
切らなくていいものが、ある
乾物は、切ってある状態で売られています。ひじき、わかめ、麩。戻すだけで使えます。
缶詰も、開けるだけです。さばの水煮なら、ほぐして和えるだけで一品になります。
調理済みのものは、温めるか、のせるだけ。
まな板を出さずに作れる一食は、思っているより多いです。
- 乾物
- ひじき・わかめ・麩。すでに使える形なので、戻すだけ。
- 缶詰
- 開けるだけ。さば水煮は和えものにも汁ものにもなる。
- 調理済み
- サラダチキン、からあげ。温めるか、のせるか。
- 卵
- 割るだけ。焼いても、落としても。
- 豆腐・油揚げ
- 手でちぎれます。包丁が要りません。
- 冷凍
- 凍ったまま鍋に入れられるものがあります。
料理が止まるのは、包丁とまな板を出すところ。
手で、ちぎる
豆腐は、手で割ったほうが味がよく絡みます。切り口が粗いぶん、面が増えるからです。
油揚げも、手で裂けます。
葉ものも、洗って手でちぎれば、まな板は要りません。
「きれいに切る」ことをやめると、工程が一つ消えます。
一食を、組んでみる
ご飯を炊く。だしパックで汁を作り、わかめを入れる。ここまで包丁を使っていません。
さば缶を開けて、戻したひじきと和える。これで一品。
卵を焼く。これで二品。
汁と、和えものと、卵。まな板を出さずに、三つそろいます。
包丁を出さずに作る、五つ
01
乾物を常備する
すでに切ってあるので、戻すだけで使えます。
02
缶詰を一つ置く
開けてほぐすだけ。汁にも和えものにも。
03
豆腐と油揚げは手で
ちぎったほうが味が絡みます。
04
卵を切らさない
割るだけで一品になります。
05
調理済みを一つ
温めるだけ、のせるだけのものを冷凍庫に。
まず、乾物を一つ
ひじきか麩を、棚に一袋置いてみてください。
戻して和えるだけで一品になります。包丁もまな板も出しません。
作れる日を増やすには、工程を減らすのが早いです。
このページでご紹介したもの
まず乾物を一袋。オンラインストアからお求めいただけます。
※ 大豆・小麦・魚・卵を含むものがあります。アレルギーのある方はパッケージ表示をご確認ください。
※ 乾物は湿気を避け、開封後は密閉して保存してください。
※ 価格・在庫は変動する場合があります。最新の情報は商品ページをご確認ください。
※ 送料・お支払い方法・お届け・返品については特定商取引法に基づく表記をご覧ください。
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