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【ビオパーフェクト】有機プロテイングラノーラ〈アーモンド＆ベリー〉250g
1,490円（税込）
海外認証オーガニック
【パーフェクトビオ】有機プロテイングラノーラ〈ヘーゼルナッツ＆アーモンド〉250g
1,490円（税込）
海外認証オーガニック
【木次乳業】 放牧育ちブラウンスイス牛の「みるくジャム」
918円（税込）
常温
四万十源流〈赤生姜〉 約150g
298円（税込）
特別栽培
国産ブラッドオレンジ 約500g
980円（税込）
冷蔵 低農薬
九州のグリーンアスパラガス 約100ｇ
498円（税込）
冷蔵 低農薬
新玉ねぎ〈黄種〉 Mサイズ2個いり
445円（税込）
常温 低農薬
木下さんの高糖度せとか 約600g前後
980円（税込）
冷蔵 低農薬
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ほくほくのおいしさ
1鱗ずつぽくぽくとはがし、ホイルに包んでバターをのせて「ゆり根バター」もおいしい。レンジでチンして、炒め物に入れたり、オムレツにチーズと入れるのも。おろした生姜のあんかけに入れるのもおすすめ。ポタージュスープにすれば絶品です！
生で食べると、きめの細かい食感と梨のような甘さ、ほのかな粘り気を感じます。調理して食べると、ほくほくモッチリした食感で、優しい自然な甘みが際立ちます。
名前のとおり、百合の根っこ。じゃが芋のようなほっくりとした口当たりにほのかな甘み。お芋よりも粒のキメが緻密で、ほくほくしているのにぼそぼそせず、ごくわずかなほろ苦さとほんのりとした甘みがあります。一片ずつはがして茶碗蒸しに入れたり、さっとゆでて春菊やせりのおひたしと和えたり、魚やお肉の蒸し物にとろりとかける葛あんに散らしたり茶巾絞りや白煮にしたり…。加熱すると甘みも増し、ほっくりとした味が生き生きします。百合根の食感は独特のもの。他には変えがたい不思議な魅力を備えています。高級なお野菜ですが、ぜひとも使いこなしたい食材です。
産地 北海道 生産者 くれないＧ