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さつま芋「紅はるか」農薬9割減 約500g
559円（税込）
常温 低農薬
有機かぶ（葉付き土付き） 3個
348円（税込）
冷蔵 無農薬
洋梨「ル・レクチェ」 2個
1,135円（税込）
冷蔵 低農薬
特別栽培りんご「葉とらずサンふじ」 4個
1,330円（税込）
冷蔵 特別栽培
有機ピーマン 約150ｇ
348円（税込）
冷蔵 有機JAS
オーガニック ざくろ100％ストレートジュース 750ml
2,160円（税込）
海外認証オーガニック 完全無添加
【箱入り】山口農園の株ひらたけ 約1㎏（株でお届けするひらたけです）
2,352円（税込）
無農薬 人気
【新物】銀杏 約100g
320円（税込）
冷蔵 無農薬
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ほくほくのおいしさ
1鱗ずつぽくぽくとはがし、ホイルに包んでバターをのせて「ゆり根バター」もおいしい。レンジでチンして、炒め物に入れたり、オムレツにチーズと入れるのも。おろした生姜のあんかけに入れるのもおすすめ。ポタージュスープにすれば絶品です！
生で食べると、きめの細かい食感と梨のような甘さ、ほのかな粘り気を感じます。調理して食べると、ほくほくモッチリした食感で、優しい自然な甘みが際立ちます。
名前のとおり、百合の根っこ。じゃが芋のようなほっくりとした口当たりにほのかな甘み。お芋よりも粒のキメが緻密で、ほくほくしているのにぼそぼそせず、ごくわずかなほろ苦さとほんのりとした甘みがあります。一片ずつはがして茶碗蒸しに入れたり、さっとゆでて春菊やせりのおひたしと和えたり、魚やお肉の蒸し物にとろりとかける葛あんに散らしたり茶巾絞りや白煮にしたり…。加熱すると甘みも増し、ほっくりとした味が生き生きします。百合根の食感は独特のもの。他には変えがたい不思議な魅力を備えています。高級なお野菜ですが、ぜひとも使いこなしたい食材です。
産地 北海道 生産者 くれないＧ