バイオダイナミック農法　有機月下人参 約350ｇ

日本国内では唯一無二の「バイオダイナミック農法」×「固定種」

広島県　寺岡有機農場

月下人参とは

バイオダイナミック農法の理念・概念を取り入れ栽培した人参です。植物の播種の最適といわれる満月播種(厳密には、満月の前後数日にある・根の日)根菜の収穫に最適といわれる新月収穫しています。(厳密には、新月の前後数日にある・根の日)

現在の種苗業界を席巻しているF1種(一代交配種)を使用せず植物のあるべき姿、“活力”のある固定種にこだわった品種選定しています。

バイオダイナミック農法

ドイツのルドルフ・シュタイナーが提唱した有機農法（オーガニック栽培）の１つです。日本での知名度はまだまだですが、ドイツやフランスなどではかなり普及しており「世界最高の有機農法」として知られています。

事の始まりは、1800年代後半から徐々にヨーロッパで普及し始めた燐酸系・窒素系化学肥料の使用により今まで何百年も続いてきた伝統ある農地が次々と不毛の地と化していったことにあります。

化学肥料の使用によって1920年までには既に作物の味、病虫害に対する抵抗、家畜の健康、タネの発芽率などが著しく低下するという弊害が生じ、人智学に親しむドイツの農民達がルドルフ・シュタイナーに助けを求めたのです。

これに応じる形でシュタイナーは、自然のリズムとの調和を重んじて健康な土壌作りと植物の組成力増進の達成を図る持続可能な農業に関する８つの講義（農業講座―農業を豊かにするための精神科学的な基礎）を授けました。

こうして始まったバイオダイナミック農法は、無農薬、無化学肥料はもちろんのこと、鉱物・植物・動物などから特別な方法によって作られる「調合剤」や特殊なカレンダーを用いて農作業が行われます。