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南魚沼の豊富な雪解け水と昼夜の寒暖差を活かしたブナシメジ栽培を実施。高品質なブナシメジを安定供給するため、温度・湿度管理を徹底した施設で栽培されています。
肉厚で歯ごたえがあり、香り豊かな「雪国ブナシメジ」を生産。地元学校給食や飲食店へ提供し、地域活性化にも貢献されています。「安全・安心」を最優先に、農薬不使用で栽培。
新潟 片山ファーム