有機栽培じゃが芋（シャドークイーン）約500ｇ

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商品コード： 0663

有機栽培じゃが芋（シャドークイーン）約500ｇ

常温有機JAS

内容量：約500ｇ[熊本]

加算ポイント：5pt

¥ 580 (税込)

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シャドークイーンじゃがいもの特徴

シャドークイーンは、濃い紫色の皮と鮮やかな紫色の果肉が特徴のじゃがいもです。アントシアニン（ポリフェノールの一種）を豊富に含み、抗酸化作用が期待できる栄養価の高い品種です。加熱しても色がきれいに残り、ほくほくとした食感と、じゃがいも本来の甘みを楽しめます。

主な栄養成分

アントシアニン（抗酸化作用）、食物繊維、ビタミンC 、カリウム

おすすめレシピ

1. シャドークイーンのポテトサラダ**

【材料】

シャドークイーンじゃがいも 3個、きゅうり 1/2本、玉ねぎ 1/4個（スライスして水にさらす）、マヨネーズ大さじ2 、塩・こしょう少々

【作り方】

1. じゃがいもは皮付きのまま茹で、熱いうちに皮をむいてつぶす。

2. きゅうりは薄切りにし、塩もみして水気を絞る。

3. ボウルにじゃがいも、きゅうり、玉ねぎを入れ、マヨネーズと塩こしょうで和える。

2. 紫いもチップス

【材料】

・シャドークイーンじゃがいも 2個

・オリーブオイル適量

・塩少々

【作り方】

1. じゃがいもを薄くスライスし、水にさらしてからキッチンペーパーで水気を取る。

2. オーブンシートに並べ、オリーブオイルを軽く塗り、180℃のオーブンで15～20分焼く。

3. 仕上げに塩をふって完成。

3. シャドークイーンのポタージュ

【材料】

・シャドークイーンじゃがいも 2個

・玉ねぎ 1/2個

・牛乳 200ml

・コンソメ 1個

・バター 10g

・塩・こしょう少々

【作り方】

1. じゃがいもと玉ねぎを薄切りにし、バターで炒める。

2. 水200mlとコンソメを加え、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

3. ミキサーでなめらかにし、牛乳でのばして温める。塩・こしょうで味を調える。

ご注意

・加熱調理後も紫色が鮮やかなままですが、長時間の加熱や酸性の調味料（酢など）を使うと色が変化することがあります。

・冷蔵保存の場合は、乾燥を防ぐため新聞紙などに包んでください。

シャドークイーンじゃがいもを使えば、見た目も華やかで栄養満点の料理が楽しめます！ぜひご賞味ください！

熊本　グリーンファーム矢部

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有機栽培 じゃが芋（シャドークイーン）約500ｇ

シャドークイーンじゃがいもの特徴

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2. 紫いもチップス

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ご注意

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