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さつま芋「紅はるか」農薬9割減 約500g
559円(税込)
常温 低農薬
有機かぶ(葉付き土付き) 3個
348円(税込)
冷蔵 無農薬
洋梨「ル・レクチェ」 2個
1,135円(税込)
冷蔵 低農薬
特別栽培りんご「葉とらずサンふじ」 4個
1,330円(税込)
冷蔵 特別栽培
有機ピーマン 約150g
348円(税込)
冷蔵 有機JAS
オーガニック ざくろ100%ストレートジュース 750ml
2,160円(税込)
海外認証オーガニック 完全無添加
【箱入り】山口農園の株ひらたけ 約1㎏(株でお届けするひらたけです)
2,352円(税込)
無農薬 人気
【新物】銀杏 約100g
320円(税込)
冷蔵 無農薬
栄養成分 <200ml当たり> エネルギー:130kcal たんぱく質:6.4g,脂質:7.6g.炭水化物:8.8g,ナトリウム:85mg,カルシウム:212mg
脂肪球を均一化せず絞ったままの状態に保った牛乳です。 5度で一昼夜静置しておくとクリームが上部に浮上します。このクリームをすくい取り、さらに5度で一昼夜置くと純良なホイップ用クリームになります。 そのまま飲用する場合は飲む前によく振ってください。同じ脂肪分なのにさらりとした飲み口が特徴です。
ノンホモ牛乳とは何か?
「ホモゲニゼイションを行わない牛乳」。
ホモゲニゼイションとは、しぼったままの牛乳中にある不均一なサイズの脂肪球を機械的な処理を行うことによって小さな脂肪球に破壊すること。その処理を行わないということで、「ノンホモゲニゼイション」(略してノンホモ)。よって牛乳中の脂肪球がしぼったままの自然な状態になっているもの。脂肪球が均一化 されていないものをいう。
ホモゲニゼイション(均一化)を行った牛乳中の脂肪球の数は、処理しない牛乳(ノンホモ)の脂肪球の約10000倍にもなります。なぜこのような均一化を行うのかというと、
牛乳のクリーム層の形成がなくなる。牛乳の色が白くなる。牛乳の風味が均一になり飲みやすい。
というメリットがあるからです。