マカダミアナッツの保存方法｜湿気を防いでカリッと保つ下ごしらえ｜旬の下ごしらえノート #1298

マカダミアナッツは脂肪分の多いナッツで、湿気を吸うと食感や風味が損なわれやすいといわれています。

開封後は袋の口を軽く閉じただけでは湿気を吸いやすいので、密閉容器に移し替えて保存すると食感を保ちやすくなります。

ご用意するもの

マカダミアナッツ　好きなだけ／密閉容器

1）密閉できる容器に移し替える

袋のままではなく、蓋がしっかり閉まる密閉容器やチャック付きの保存袋に移し替えます。

2）乾燥剤と一緒に保存する

可能であれば食品用の乾燥剤を容器に入れ、湿気を吸いにくい状態にします。

3）冷暗所または冷蔵庫で保存する

直射日光や高温多湿を避け、涼しい場所か冷蔵庫で保存します。

保存方法

常温の冷暗所で1ヶ月程度、冷蔵庫であれば2〜3ヶ月程度を目安に使い切りましょう。

そのままおやつに、砕いてお菓子やサラダのトッピングにもお使いいただけます。
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私たち仕入れ担当は、湿気を防ぐひと手間が、ナッツのカリッとした食感を保つ何よりの近道だと感じています。