みかんは加熱することで酸味が和らいで甘みが引き立ち、皮に含まれる成分が温まることで芳醇な香りが広がると言われています。
焼きみかんは皮ごと温めて食べる冬の定番おやつ。皮をしっかり洗っておくことで、安心して丸ごと焼くことができます。
ご用意するもの
みかん 2〜3個
1）皮の表面を洗う
やわらかい布やたわしで表面を優しくこすりながら、流水でしっかり洗います。
2）水気を拭き取る
洗い終えたらキッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ります。水分が残っていると焼いたときに皮が破裂しやすくなります。
3）皮に小さな穴をあける
竹串やつまようじで皮に数か所、小さな穴をあけておきます。中の蒸気が抜けやすくなり、破裂を防げます。
保存方法
洗う前の状態で風通しのよい場所に置き、なるべく早めに使いきりましょう。
トースターやグリルでじっくり温めて、あたたかいおやつにどうぞ。
皮ごと安心して香ばしい冬のおやつを楽しんでいただけるよう、私たち仕入れ担当は栽培方法にこだわる農家さんのみかんを厳選してお届けしています。
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