商品コード： 0916
こだま農園の丹沢栗 約500ｇ
内容量：約500g [長野]
加算ポイント：19pt
¥ 1,980 (税込)
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皮むきの極意
沸騰したお湯にそのままいれ、2〜3分湯がくと鬼皮が柔らかくなりむき易くなります。その後、おしりの方から上に向かって皮をむきます。
アク抜きの極意
上記の要領で皮をむいたら、すぐに水に浸して変色を防ぎ、全部むけたら再び熱湯で2分ほど茹でて水できれいにアクを洗い流す。(ゆで栗としていただく場合は30分はゆでます)
※煮汁から栗が顔を出してしまうと黒く変色してしまうので、水の量だけご注意を!
かんたんレシピ
栗の簡単甘露煮
1)栗が煮汁から出ない分量の水に、好みの量の砂糖を煮溶かす。
2)アクを抜いてペーパータオルで水気をふきとった栗を、1) に加え、紙蓋をして中火で30分ほど煮、火を消して、そのまま冷まし味を含ませれば完成。
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栗は皮がかたいので保存がききそうに思いますが、意外と鮮度の劣化が早いものです。届いたら洗って水分をしっかりふき取り、ビニール袋にいれてチルドルームか野菜室で保存してください。1週間を目安にお召し上がりを。
長野 こだま農園