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与那国島が発祥の地。長寿の秘訣ともいわれている「長命草」を2012年より小豆島で試験的に栽培し成功しました。美容効果に欠かせない成分ポリフェノールがゴーヤの8倍も含まれています。小豆島特産で有名なオリーブオイルと比べてもより多くのクロゲン酸類やルチンが豊富に含まれています!長命草は美容効果はもちろん消化器系の健康維持にも注目されている薬草です。 そんな長命草を使ったうどんができました!!! 小麦も国産の小麦を使用しております。 健康に気をつかうこの時代だからこそ選んでいただきたいうどんです。