商品コード： 5611
フェラーリ プロシュート 60g 有機認証取得 イタリア産 生ハム
内容量：60g
加算ポイント：50pt
¥ 1,680 (税込)
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ランギラーノの穏やかな自然環境と伝統製法が生み出す生ハムの極み
最低14か月以上熟成を経た薫り高い逸品。世界三大生ハムの一つで世界で最も有名な生ハムです。人気のプロシュートは旨み、甘み、香りのすべてが揃っています。※熟成期間：14ヶ月以上、使用部位：豚もも肉
生ハム加工の伝統地域パルマ
フェラーリ社の生ハムは、最高品質のオーガニック豚肉のみを使用し、「真のパルマ地区と言われるパルマ・ランギラーノ」にて地形を生かした伝統製法により作られます。
伝統の証パルマD.O.P.の王冠マークの焼印は、原料・製法の厳しい9つもの工程基準をクリアし、さらに念入りな検査を経た製品にだけに刻印されます。指定されている地域で生産され、製造には豚肉・塩以外は一切添加することは出来ません。パルマを流れるポー川流域では、ローマ時代からこの地形ならではの気候により作られた塩漬けの豚もも肉の交易が行われていた記録が残されています。
※ビオクルで販売しているプロシュートは、一般的に使用されている発色剤などの添加物を使用しておりません。そのため、身体には非常に優しいですが、その反面、空気や蛍光灯にさらすと変色して色が薄くなります。開封後はお早めにお召し上がりください。
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※土曜、日曜、夏期休業、年末年始はお休みさせていただきます。
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フェラーリ社の生ハムは、生ハム加工の伝統地域ランギラーノで最高品質のオーガニック豚肉のみを使用して作られます。
熟成期間：14ヶ月以上、使用部位：豚もも肉
原料は、広大な敷地で「オーガニックの植物性飼料」で育てられた健康的な豚とシチリア産海塩のみ。（有機認証団体：BIOS）「熟練職人の手作業」による塩漬け工程によって最小限まで塩を抑えました。甘み・薫りが際立つ美味しさ。
獣医師の協力により「豚の習性に基づいた飼育環境」での飼育が実現！ストレスを感じることなく健康的で強い種に育ちます。