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賞味期限 常温で1年6ヶ月
オイスターエキスは瀬戸内産の新鮮なカキをデキストリンや酵素を使用せず、自己消化酵素のみで分解したエキスがベース。国内産粗糖、醤油は国内産丸大豆。小麦より醸造し、1年以上熟成させた本醸造醤油、食塩はシママース、本みりんは旧式天然醸造の三河みりん。魚醤は日本近海で獲れたいかと食塩だけを原料として、添加物を使わず1年もの間自然の力でじっくり熟成醗酵させた魚醤を使用しています。カキのエキスを生かし、他の調味料ともよく合い、炒め物やチャーハンなどの中華料理や焼きそばはもちろん、様々な料理に頼りなる1本です。 超!こだわり材料 ・本みりんは旧式天然醸造の三河みりんを使用しています。 ・砂糖は国内産粗糖、食塩はシママースを使用しています。 ・醤油は国内産有機丸大豆・小麦より1年以上熟成させた本醸造醤油です。