商品コード: 2281
▽【小林牧場物語】 手づくりカマンベールチース(とろり熟成)
小林牧場について
健康な土・草・牛・酪農の基本に忠実に
札幌市・江別市・北広島市にまたがり、道立自然公園にも指定されている広大な原生林を擁する野幌森林公園。この大自然に隣接する緑豊かな環境に小林牧場があります。
2018年現在飼養している牛の総頭数は約550頭で、そのうち搾乳牛は300頭、育成牛は250頭。耕地の総面積は180ヘクタールで、そのうち130ヘクタールが採草用の牧草畑、50ヘクタールが飼料用トウモロコシのデントコーンの畑(*1ヘクタール=1万平方メートル=約3000坪)。小林牧場は地域でも指折りのスケールを誇っています。
牛たちの主食となる基礎飼料は、牧草やデントコーンを醗酵させて作ったサイレージと乾草で、そのすべてが自家産です。この良質な基礎飼料をベースに、牛たちの泌乳量などに合わせてさまざまな副飼料を加え、栄養バランスを整えた独自設計のミックス飼料をつくり、毎日の牛たちの餌にしてます。
「良質でおいしい牛乳は、健康な牛たちから。牛たちの健康の源は良質な餌。良質な餌を育むのは健康な土。これが酪農の基本。うちの牧場の理念の核にもなっています」と語るのは、小林牧場の3代目社長の小林紀彦さん。専務の智行さんとの絶妙のコンビネーションで、真摯に酪農に向き合い、牧場を日々進化させています。
- この商品のレビュー ☆☆☆☆☆ (0)
- この商品のレビュー ☆☆☆☆☆
-
醤油屋のせんべい〈われせん〉ごまと醤油 125g
465円(税込)
新商品
-
【オーサワ】北海道のとうもろこしを使ったポタージュ 140g
378円(税込)
新商品
-
【オーサワ】1/2日分の緑黄色野菜を使ったポタージュ〈かぼちゃ&人参〉140g
378円(税込)
新商品
-
沖縄有機トマト「サンロード」 大小混み 約400g
680円(税込)
冷蔵 有機JAS
-
雪中寒締めキャベツ 1個
605円(税込)
冷蔵 特別栽培
-
特選 金峰みかん 約600g(3個中心)
580円(税込)
常温 低農薬
-
有機じゃがいも「とうや」 約500g
368円(税込)
冷蔵 有機JAS
-
ひら茸 約100g
348円(税込)
無農薬 人気
保存方法 要冷蔵(10℃以下で保存して下さい。)
生産者限定(江別市小林牧場)のオーナーこだわりの高品質生乳使用 熟成に4週間もの時間をかけた、手造りチーズ。 毛足の長い、温和な白カビを使用。 適度な熟成でレトルト処理していますので安定した品質を保てます。 お餅のようなもちもちとした食感が好評です。 ALLJAPANナチュラルチーズコンテストにて優秀賞を受賞。
原材料:生乳、食塩