商品コード： 0203
さんさんファームのなし「南水」1個
内容量：1 個 [長野]
加算ポイント：4pt
¥ 468 (税込)
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さんさんファームとは
全国的に見られる遊休農地の増加や宅地化による農地の減少は、果樹栽培が盛んなここ長野県松川町でも深刻な問題となっています。
農地の減少は日本の食糧自給率向上を妨げる決定的要因となり、無秩序な開発は生産の妨げにつながるだけでなく、景観面でもマイナスになります。
「何とかしなければ」、という想いで、松川町の4件の農家が立ち上げた会社が「さんさんファーム」です。農地を借りて、養豚を行いその堆肥で果樹を育てる循環型有畜複合農業を目指しました。
青果の産地と生産者について
天候の状況による生育不良や病気の発生などでご用意ができない場合がございます。その際は、他産地の生産者でご対応させていただくか、欠品となる場合がございます。恐れ入りますがあらかじめご了承のほどよろしくお願いいたします。
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南水は他の品種と比べて大玉で糖度が高く、日持ちがするのが特徴です。どれくらい日持ちがするのかというと、常温で1カ月、冷蔵で2、3カ月くらいもつとのこと。高級梨として贈答用によく用いられています。平成2（1990）年に品種登録され栽培が始まりましたが、その当時は築地市場で一玉1000円の値が付いたこともあったそうです。盆地で作られることの多い南水。その特有の寒暖差がある気候のおかげで糖度が高くおいしくなる、と言われています。あと、滑らかできれいな肌も自慢です。梨農家は梨の表面のことを「肌」と呼びます。南水自慢のきれいな肌には、農家の苦労が隠されています。
生産者：さんさんファーム