マルピーギバルサモ・ビアンコ(白)
マルピーギバルサモ・ビアンコ(白)
マルピーギバルサモ・ビアンコ(白)
マルピーギバルサモ・ビアンコ(白)
マルピーギバルサモ・ビアンコ(白)
マルピーギバルサモ・ビアンコ(白)
マルピーギバルサモ・ビアンコ(白)

商品コード: 1361

マルピーギバルサモ・ビアンコ(白)

常温

内容量:200 ml


加算ポイント:37pt

¥ 3,780 (税込) 

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マルピーギの自信作、白ワインのように透明なバルサミコ。原材料はもちろんぶどうのみ。


ぶどう果汁を加熱せず、遠心分離にかけて凝縮させ、木樽で5年間熟成させました。


ぶどうの甘みと旨味、そしてトネリコ材の木樽で熟成させることによって生まれた、独特の華やかな芳香が特徴です。バルサモ・ディヴィーノに比べ、酸味がしっかりしていて、すっきりした味わい。日本の「お酢」のような感覚でお使いいただけます。


白身魚のカルパッチョや、美しい彩を生かしたサラダなどにも活躍します。


主原材料:ぶどう


容量:200ml


生産国:イタリア


その他:化粧箱入り


 

マルピーギのバルサミコは、すべて自社農園で大切に栽培されるぶどうから作られます。

 

 

バルサモ・ビアンコの自然の優しい酸味が、料理の味を上品に整えます。カルパッチョ、マリネやソテーに、そのままふりかけるだけで、いちだんとおいしく仕上がります。

通常のバルサミコと違って、料理に色がつくことを気にせずに使え、素材の彩りを生かした料理を楽しめます。

すっきりした味わいにぶどうの甘みがきいているので日本の「甘酢」のような感覚でもお使いいただけます。洋風ずしの酢飯や、酢の物などにもおすすめです。

 

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