本鴨鍋セット（4～５人前）

青森県で飼育された本場フランス・バルバリー種のこだわり鴨鍋セット。

鴨特有のクセのない深みがある鴨つくねとコクのある鴨だしに調和した絶妙なバランスのスープが特徴です。鴨の素材の良さを最大限に活かした鴨鍋セットです。国産の原料にこだわり、副原料も含め、化学調味料は一切使用していません。

フランス産本鴨バルバリー種を雄大な自然広がる八甲田山麓から津軽地方の地域で健康的に飼育されています。合鴨に比べると皮下脂肪が少なく、鴨特有の臭みもなくしっかりとした旨味のある肉味が特徴です。

青森はハ甲田山麓で育ったバルバリー種の本鴨は、エサからこだわった安全飼育。本鴨肉は肉に比べてもコレステロールは半分以下、高たんばく低カロリーの女性や食いしん坊の方にはうってつけの食材です。また、合鵜に比べ、クセがなく、煮れば美しい脂身から旨みが溶け出し、肉はすっきりとしていながらもコクがあり、うまみはぎゅっと凝縮。さらにおいしいだしがたっぶりとでる肉をミンチにした無添加つくねもご用意しました。醤油べースのスープもつけて、簡単に本格的な鍋が楽しめ、最後のスープの一滴までお楽しみいただける大人気のセットです好みのお野菜、味をキュンと引き締めるスダチのお買い上げもお忘れなく!締めは蕎麦でもうどんでも雑炊、はたまたお餅でも。お好みのおいしさを存分お楽しみください。

※写真の野菜や豆腐はついておりません。