実りの手帖
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適格請求書発行事業者登録番号Ｔ5020001021633
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【Eden Foods】について
Eden Foodsは、1968年創業のアメリカの老舗オーガニック食品メーカーです。化学肥料や合成農薬に頼らない有機栽培にこだわり、シンプルな原材料だけで作る食品づくりを50年以上続けています。
商品の特長
本品は、アメリカで長年キャベツ栽培を手がける一家が育てた、甘みのある有機キャベツを使用したザワークラウトです。手作業で収穫・芯抜き・カットした後、Edenシーソルトとともに6週間以上じっくりと乳酸発酵させています。この発酵過程でイソチオシアネートなどの抗酸化物質様の有用成分が生まれ、消化を助ける有機酸も含まれます。昔ながらの手作りの風味が楽しめる一品です。
原材料
有機キャベツ、水、シーソルト、乳酸。
内容量
510g(18oz)。ガラス瓶入り。無脂肪、非遺伝子組換え、有機JAS認証取得。