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一切の薬剤を使わない新鮮な甘エビを水揚げするやいなや急速冷凍に。解凍したらよくあらって、殻と頭は絶品味噌汁に。 とろりと甘いまさに「甘えび」!こちらも味と丁寧な仕事で評判の新潟・まえたさんの太鼓判商品!!! 刺身やマリネにぴったりの甘えびがすぐにいだけます。 ★湯を沸かし日本酒をやや多めに加え、頭と殻を入れて沸騰させる。アクを取り、味噌を加え、器によそってから葱を散らす。絶品です!