【創健社】業務用有機ホールトマト缶　２.５００ｇ（固形量１.５００ｇ）

イタリア南部の限定農場で栽培された有機トマトだけを使用。クエン酸不使用でトマト本来の甘味と程よい酸味が特長です。ビスフェノールＡ不使用缶。業務用サイズ。
甘味と程よい酸味が特長のオーガニックトマト缶
イタリア南部のプーリア州・フォッジャ県にある限定農場で栽培された有機トマトだけを使用した、トマトジュースづけのトマト缶です。
収穫後２４時間以内に工場に運ばれすぐに加工。新鮮さが保たれたまま缶詰になります。
「バランスの取れたトマト」と評価される品種
使用しているDocet（ドウチェット）種の長トマトは、甘味・酸味・旨みの３つがバランス良く調和した豊かな風味が特長で、イタリアでは「バランスの取れたトマト」と言われています。フルーティーで、爽やかで、力強く、豊かな風味を醸し出します。
クエン酸不使用
市販のトマト缶の原材料表記をよく見ると入っていることが多い「クエン酸」。酸度の調整をする為に加えられていますが、創健社のトマト缶は農場収穫時と工場到着時に毎回酸度を計測しています。この徹底した管理により、クエン酸を添加する必要が無いのです。
創健社のトマト缶は、「ビスフェノールA」を使った内面コーティングは行っていません。
缶詰商品は、主にポリカーボネート、エポキシ樹脂と呼ばれるプラスチックを使い内面コーティングをおこなっているものが多くありますが、その原料の「ビスフェノールA」という化学物質が残留し、微量に含まれます。
ビスフェノールAが体内に取り込まれる主な経路として、ポリカーボネート製の食器・容器等から飲食物に移行するケースや、食品缶詰または飲料缶内面のエポキシ樹脂による防蝕塗装が施された部分から飲食物に移行するケースなどがあります。
またビスフェノールAは、フランスでは直接接触が意図される梱包、コンテナ、調理器具などには2015年１月より使用が禁止されています。
ぜひトマトの甘みを活かしたお料理を！
トマトの缶詰というと、煮込み料理など火を通して調理をすることが多いかもしれません。
ですがこのトマト缶はそのままの味を感じてほしいから、生で使うお料理もおすすめ。
ホールはトマトの旨みを活かせる煮込み料理がおすすめです。

【創健社】業務用有機ホールトマト缶　２.５００ｇ（固形量１.５００ｇ）

仕様

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