実りの手帖
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つくり方や産地のことを知ると、選ぶものが変わります。
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つくり方や産地のことを知ると、選ぶものが変わります。
イタリアのエミリア・ロマーニャ州モデナで、有機ワインビネガーと有機濃縮ぶどう果汁をブレンドし、木樽の中で3年以上じっくり寝かせて仕上げた有機バルサミコ酢。
芳醇な香り、まろやかな味わい
オリーブオイルと合わせてドレッシングに。肉料理や魚料理、キノコのソテーに、アイスクリーム等にもお使いいただける、味わい深いバルサミコ酢です。(酸度6.0%)
カラメル色素、酸化防止剤不使用。
有機JAS認証(ICEA)、EUオーガニック認証。
こだわりの詰まったバルサミコ酢
2024年から「ジロロモーニ 有機バルサミコ酢」を製造しているGuerzoni社は、アペニン山脈の北側、ポー川が流れる大平野部の南端に位置した肥沃な土地に恵まれ、夏暑く、冬寒くぶどうの栽培とバルサミコ酢の醸造に適した気候を備えたこのモデナ地区で1970年代から有機ぶどうの栽培と伝統的なバルサミコ酢の製造を行い1984年デメター・ビオディ
【創健社】ジロロモーニ 有機バルサミコ酢 250ml
仕様
ビンのお取り扱いに十分ご注意ください。酢が漏れることがありますので立てて保存してください。
※ アレルゲン等の詳細は商品パッケージの表示もあわせてご確認ください。
※ 価格・在庫は変動する場合があります。最新の情報は商品ページをご確認ください。