【創健社】地中海の天日塩　７００ｇ

南イタリア（プーリア州）の海水を現地の伝統的な天日塩田で長時間かけて天日乾燥・結晶化した、まろやかな旨みのある塩です。
南イタリア伝統の天日塩田製法
ローマ時代から続いていると言われる南イタリアプーリア州の塩田地帯において、アドリア海の海水を砂浜に引き込み、約６か月かけ、太陽と風の力のみで結晶化させました。この塩の作り方は天日塩田製法とよばれ、南イタリア伝統の製塩法で、日本でも古来より行われていました。
その後、塩の結晶を収穫しさらに長時間天日干しし、程よいにがり分となったところで洗浄、粉砕しました。
一般的には、海水に電流を流す科学的な製造工程により、短時間で大量に生産する精製塩が多く出回っています。精製塩はにがりがほとんど除去される為、塩味はありますが、同時にミネラル分も除去されてしまいます。創健社の天日塩は手間暇をかけ本来の旨みを残した塩です。
この塩でなければ味が決まらないとのお声をいただく、創健社自慢の塩です。
伝統的な塩田製法により、程よくミネラルが残ったまろやかな旨みが特長のお塩です。和洋中様々なお料理にお使いいただけます。塩の結晶が大きめなので、パスタなど茹でる料理や、沢山のお料理をされる方、漬物などにおすすめです。
さらさらタイプは、結晶を粉砕しているため、溶けが良く、サラダのドレッシングなど振りかけてお使いいただけるのでおすすめです。

【創健社】地中海の天日塩　７００ｇ

仕様

※ アレルゲン等の詳細は商品パッケージの表示もあわせてご確認ください。
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