【創健社】本枯れかつお節30ｇ

静岡県焼津産かつお使用し、旨みを引き出す発酵技術のかび付け（枯らすこと）と天日干しを４回以上繰り返すことにより深い旨みと芳醇さを醸し出しています。
枯れ節ならではの香りと旨味
静岡県焼津産のかつおを丁寧に加工しかび付けをおこなった発酵食品です。
一般にかつお節といっても、荒節と枯節の２種類の加工の違いがあります。本品は枯節にあたり、カビをつけて熟成していく過程で香りの向上、旨味の凝縮、脂肪分が分解され雑味がなくなるといわれています（その期間４か月）。
まずは温かいごはんにかけて
香りと旨味が特徴の本品ですが、まずは温かいごはんの上に少量のお醤油でお召し上がりください。また、本品とみそをお湯で溶いていただき、簡単おみそ汁にも。
出汁をとる際には、水８００ｃｃに対して本品１袋を弱火で煮ていただき、火を止めて鍋底に沈んだらざるでこしてください。
原材料
かつおのかれぶし（焼津製造）
保存方法・注

【創健社】本枯れかつお節30ｇ

仕様

※ アレルゲン等の詳細は商品パッケージの表示もあわせてご確認ください。
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